Munikana on keltuainen ja proteiini. Keltuainen sisältää proteiineja, rasvoja ja kolesterolia. Vatsalla olevat rasvat ovat vaarattomia, ne ovat monityydyttymättömiä. Proteiini koostuu vedestä 90% ja proteiinit 10%, ei sisällä kolesterolia.
Munat ovat runsaasti vitamiineissa ja mineraalisuoloissa, jotka ovat välttämättömiä kehomme kannalta:
1.Natsin - on välttämätöntä sukupuolihormonien muodostumiselle ja aivojen ravitsemukselle.
2. Vitamiini K - antaa veren hyytymistä.
3. Koliini - poistaa myrkkyjä maksasta ja parantaa muistia.
4. Foolihappo ja biotiini, jotka estävät synnynnäiset epämuodostumat lapsilla.
5. Munaan sisältyy 200 - 250 g fosforia, 60 mg rautaa, 2-3 mg rautaa.
6. Muna, kupari, jodi ja koboltti ovat myös saatavilla.
7. 100 grammassa munia sisältää B2-vitamiinia - 0,5 mg, B6 - 1-2 mg, B12, E -2 mg. Sisältää myös D-vitamiinia 180-250 IU, jossa toinen vain kalaöljy.
8. Tummannut munat ovat runsaasti mineraalisuoloja ja vitamiineja.
Kananmunan proteiini sisältää kivennäisaineita, aminohappoja, hiilihydraatteja, proteiinia. Ilman proteiinia solujen muodostuminen ja uudistaminen on mahdotonta. Biologisen arvon standardille ihmiselle otetaan juuri kananmunan proteiini.
Munat ovat ravitsevia ja samaan aikaan matala-kalori. Kananmunien proteiini on vähäkalorinen proteiinilähde. 100 g: ssa munaproteiinia, 45 kcal ja 11 g proteiinia. Vertailun vuoksi esimerkiksi 100 g maitoa 69 kaloria ja 4 g proteiinia, 100 g naudanlihaa 218 kcal ja 17 g proteiinia. Elimistö imeytyy proteiiniin 97%: lla, ei anna kuonaa ja välittyy välittömästi vasta-aineiden muodostumiseen. Se on muna-proteiineja, jotka auttavat palauttamaan voimaa ja vahvistamaan koskemattomuutta. Suositellaan pehmeiden keitettyjen munien pilkkomiseen. Kalsiumin keltuainen on kehon hyvin imeytyneenä.
Proteiinin tuoreita raakoja munia käytetään inflammatorisia sairauksia. Proteiini ei ärsytä mahalaukun limakalvoa ja jättää sen nopeasti pois, joten kanaproteiinia käytetään mahahaava. Sitä voidaan käyttää myös krooniseen haimatulehdukseen.
Ateroskleroosilla on toivottavaa rajoittaa munien kulutusta niiden merkittävän rasvapitoisuuden takia. Munakoisokeissa keskimääräinen kolesterolipitoisuus on 1,5-2% ja lesitiini 10%. Leskitiinin hallitsevuus kolesterolin suhteen sallii sinun jättää kokonaan pois munien kokonaan ateroskleroosin sisältävästä ruokavaliosta.
Raakan keltuaiset aiheuttavat sappirakon supistumisen, minkä seurauksena sappi erittyy suoleen. Sitä käytetään lääketieteellisiin ja diagnostisiin tarkoituksiin.
Kananmunat vaikuttavat myönteisesti hermostoon. Ne sisältyvät ruokavalioon hermoston sairauksien, terapeuttisen tai ehkäisevän ravinnon ruokavaliosta ihmisille, jotka työskentelevät elohopean ja arseenin kanssa. Leivitiinin ja raudan yhdistelmän seurauksena munasolussa stimuloidaan kehon hematopoieettisia toimintoja.
Lapset eivät voi alkaa antaa kana-munaproteiinia kolmesta vuodesta. hän on hyvin allergiaa. Allergeeniset ominaisuudet heikentävät munien lämpökäsittely.
Jos sinulla ei ole munien allergioita, sinun on syödä niitä. Kananmunien proteiini on paras ja hyödyllisin maailmassa. Se on parempi kuin proteiiniliha, maitotuotteet tai kala, koska se imeytyy vähän tai ei lainkaan jäännöstä. Tämä on tärkeää ihosairauksien ja potilailla, joilla on kroonisia ihottumia. Munat ovat myös hyödyllisiä urheilijoille, jotka haluavat lisätä lihasmassaa. Proteiinia pidetään lihaksen paras rakennusmateriaali. Lapsille ja nuorille kasvun aikana proteiini on myös erittäin hyödyllinen.
On muistettava, että raakoista kananmunien proteiinia ei ole helppo hajottaa. Ja myös siinä voi olla mikrobeja, jotka tulevat kuoren pinnalta. Ennen märehtimisen hajoamista on huuhdeltava juoksevalla vedellä huuhtelemaan bakteerit. Kaikki munat pesun jälkeen eivät ole välttämättömiä, muuten ne heikkenevät, vaikka ne säilytetään jääkaapissa. Munat on säilytettävä jääkaapissa erikoisastioissa, joissa on terävä pää. Et voi syödä munia, joilla on rikki kuori. Ja yleensä raakamunien käyttö ei ole toivottavaa.
Amerikassa pitkään Amerikassa aloitettiin anti-kolesteroliyritys, joka oli kiellettyä syödä munia. Tämän seurauksena paljon enemmän potilaita tuli mukana. Sydän- ja verisuonitaudit, syöpää aiheuttavat ja degeneratiiviset sairaudet lisääntyivät ja liikalihavalmisteiden määrä kasvoi. Sen jälkeen Amerikassa he tulivat aisteihinsa ja huomasivat, että he tekivät jotain väärin. Tutkimuksia tehtiin ja todettiin, että munilla ei ole mitään suhdetta kolesterolin lisäämiseen. Joten munat eivät ole ollenkaan haitallisia, mutta päinvastoin ovat erittäin hyödyllisiä. Tässä on, orava, kananmunat, joiden ominaisuudet ovat niin hyödyllisiä.