Kani hapankermaa

Kanin ruho on leikattava suuriksi paloiksi. Jokainen heistä nashpigovat valkosipulilevyjä ja ohuita viipaleita rasvaa. Sitten lisätään suolaa, pippuria ja sitruunamehua kaadettaessa 8-10 tuntia jääkaapissa esimerkiksi yöllä. Laita maustettu kani haudutteeseen, kaada sipulit puolirenkailla ja kaataa hapankermaa. Laita uuni, jonka lämpötila on 200 astetta, pidä se siellä, kunnes keittää.