Cappuccinon resepti täytteen kanssa
Valmista banaanimuteetit vadelmakermalla. Tämä yksinkertainen resepti kastikkeille, jotka täyttävät, hallitsee myös noviisi kokki.
Tarvittavat ainesosat:
- banaanit (pidä niitä aluksi kahden päivän ajan pimeässä paikassa, jotta ne näkyvät ja tulevat uskomattoman pehmeiksi) - 3 kpl.
- Voi - 110 g
- täysjyväjauho - 2,5 kuppia
- maito - ½ cup
- sokeri ¾ kuppi
- ruskea sokeri ½ cup
- hunaja - 1 rkl. l.
- munat - 2 kpl.
- oliiviöljyä - 1 rkl. l.
- leivinjauhe - 1 tl.
- suolaa - 1 tl.
Valmistusmenetelmä
- Mash banaaneja perunoissa. Sekoita sokeri öljyllä huoneenlämpötilassa, yritä perusteellisesti vaivaa massa. Mitä pehmeämpi öljy, sitä parempi.
- Lisää kaikki nestemäiset ainesosat, munat mukaan lukien, sitten lisää banaanit. Voittaa perusteellisesti tuloksena oleva massa.
- Erillisessä astiassa sekoitetaan jauhot jauhot ja suola. Kaada nestemäinen massa ja sekoita.
Kerma meidän cupcakes
Tarvittavat ainesosat:
- Juustojuusto - 340 g
- Voi - 110 g
- jauhemaista sokeria - 125 g
- vadelma - 50 g
Valmistusmenetelmä
- Hyvin kylmä juustojuusto, jauhemaista sokeria ja pehmeää voikuparia sekoittimella suurimmalla nopeudella.
- Keskeytä vadelmasekoitin. Kaksi teelusikallista lisätään kermaan, sekoitetaan. Muu vadelmia on käytettävä capkeykin täyteaineena: kaadetaan valmiin taikina muotteihin, lisätään vadelmia jokaisen cupcake-mallin keskelle ja leivotaan jälkiruoka 15 minuuttia 170 ° C: ssa. Halukkuus tarkistaa hammastikulla, paistoaika voi vaihdella uunin ja muotin koon mukaan.
Vadelma-sose voidaan lisätä kakkuun ja sen jälkeen, kun ne ovat valmiita - leikkaa vain kakku keskeltä ja laita tarvittava määrä vadelmia teelusikalla ja laita päälle kermakorkki.
Suklaakakkakastikkeen resepti
Tarvittavat ainesosat:
- Voi - 90 g
- munanvalkuaiset - 3 kpl.
- kaakao - 25 g
- jauhot - 75 g
- pähkinöitä pekaanipähkinöitä tai maukkaita - 100 g
- jauhemaista sokeria - 100 g
- ruskea sokeri - 25 g
Suklaakakun resepti on hyvin yksinkertainen.
Valmistusmenetelmä
- Sulata voi, anna jäähtyä. Pähkinät leikataan sekoittimessa.
- Beat whites kunnes pörröinen, täytä kaikki muut aineet, paitsi öljy.
- Lopuksi kaada valaistu voita. Sekoita massa homogeenisuuteen, käyttämällä konditoriapussi, täytä se muotin suklaamuotolla.
- Paista 15 minuuttia 175 ° C: ssa. Kun viileä, koristele kerma maun mukaan.
Curd juustokakku mastiksella: valokuvapagetti
Testiä koskevat välttämättömät ainesosat:
- jauhot - 1 rkl.
- raejuusto - 250 g
- sokeri - 1,5 rkl.
- munat - 2 kpl.
- voita - 2 rkl. l.
- hapan kermaa - 2 rkl. l.
- sooda - ½ tl.
Valmistusmenetelmä
- Sekoita munat, raejuusto, sokeri, smetana. Halutessasi voit lisätä hieman tarjouksen mascarpone-juustoa.
- Lisää jauhot ja etikka sammutettu sooda, kaada sulanut voita, sekoitetaan huolellisesti taikina kunnes sileä.
- Täytä muotit, paista 180 ° C: ssa 15 minuutin ajan.
Kun perinteisen reseptin juustokakut leikellään, valmistamme koristeluun.
Mastiksin tarvittavat ainesosat:
- jauhemaista sokeria - 400 g
- kondensoitua maitoa - 1 rkl. l.
- vesi 75 ml
- kasviöljy - 1 rkl. l.
- glukoosi tai hunaja - 50 g
- gelatiini rakeina - 1,5 tl.
- maissitärkkelys - 100 g
- vodka - ½ rkl. l.
- suolaa
- sitruunahappoa
- vanilja
Valmistusmenetelmä
- Liivatteeseen lisätään vettä, kunnes turvotus - noin 25-30 minuuttia. Tyhjennä ylimääräinen vesi.
- Kuumenna hunaja mikroaaltouunissa 10 sekuntia ja liivatetta, sekoita. Lisää tiivistettyä maitoa, kasviöljyä, sitruunahappoa, vaniljaa ja suolaa. Sekoita homogeenisuuteen.
- Kaadetaan asteittain seulan tärkkelyksen ja jauhetun sokerin läpi. Sekoita lusikalla, kunnes hyvin tiivis koostumus, sitten vaivaa mastiksi pöydälle, kaada tärkkelys ja kaada. Voimakkaasti paksu massa laimennetaan vodkan kanssa.
Väritä mastiksi, käytä ruoan värejä.