- oliiviöljy - 2 1/2 Art. lusikat
- lamppu - 1 kpl
- porkkanat - 2 kpl
- selleri varsi - 2 kappaletta
- valkosipuli - 3 hampaat
- suola - 1. krs. lusikallinen
- pieni tomaatti - 1 kpl
- tomaattipastaa - 1. krs. lusikallinen
- ruskeat tai vihreät linssit - 2 kuppia
- Kuivattu timjami - 1/2 teelusikallista
- pieni laakerinlehti - 1 kpl
- juuri maustettua mustapippuria - 1/4 tl
- kana tai kasvisliemi - 6 lasia
- vesi - 4 kupillista
- punaviinietikka - 2 tl
- Valkosipulikastikkeet - maku (valinnainen)
1. Pistä sipuli hienoksi. Leikkaa porkkana, tomaatti ja selleri. Jauhota valkosipuli. Kuumenna suuri kattila keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy. Lisää porkkanaa, sipulia, selleriä, valkosipulia ja ripaus suolaa. Paista kunnes vihannekset rusketaan. Tämä vie noin 5 minuuttia. 2. Lisää tomaatti ja keitä muutaman minuutin ajan. Lisää tomaattipastaa ja keitä vielä 2 minuuttia. 3. Lisää sitten linssejä, kuivattua timjamia, laakerinlehteä, tuoretta mustapippuria ja 2 teelusikallista suolaa. Lisää kana tai kasvisliemi ja vesi, keitetään. 4. Poista keitto, joka muodostuu keiton pinnalle. Vähennä lämpöä ja kypsennä, kunnes linssit tulevat pehmeiksi. Yleensä kestää 15-20 minuuttia. 5. Kun keitto on lähes valmis, lisää punaviinietikka. 6. Laita lautanen keitto, kaada oliiviöljyllä ja lisää tarvittaessa valkosipulin kruunuja.
Tarjoa: 4