- Kaurahiutaleet - 400 grammaa
- Kefir - 0,5 kupillista
- Ruisleipä - 50 grammaa
- Vesi keitetty - 2,5 litraa
Laatikossa, jonka tilavuus on 3 litraa, sekoitamme kaikki ainesosat. Veden tulee olla huoneenlämmössä, kefiriä myös. Jos sinulla on täysjyvätuoka - voit lisätä yhden tai kaksi ruokalusikallista. Suljemme purkkiin ja panemme sen lämmin paikka käymiseen päivän tai puolen. Muista panna pankki pimeään paikkaan tai kääriä se jotain päälle, jotta valo ei laske kanteen. Noin päivää myöhemmin kuplat alkavat muodostua pinnalle. Seos peittää ja näyttää jotain tällaista. Jos olet valmis hyytelöä lämpimän kauden aikana, seoksen fermentointi kestää yleensä 24 tuntia. Talvella tämä prosessi voi kestää jopa kaksi päivää. Mutta ei enää! Kun fermentointi on ohi, meidän on suodatettava seos. Valmistamme suuren säiliön, johon suodatamme nesteen, asemoimme itsemme hiukkasilla ja jatkamme. Kaurahiutaleet, tietenkin, tukkeutuvat. Siksi tarvitaan jopa kylmää keitettyä vettä pesemiseen - enintään 6 litraa. Sulautetaan suodatettu neste tölkkeihin ja jätetään noin 12-16 tuntiin. 15 tunnin kuluttua pankin neste näytti näin. Pohjalla oleva sedimentti on juuri sitä mitä tarvitsemme. Huolehdi huolellisesti ravistuksesta, tyhjennä neste jarusta. Voit käyttää putkea. Tämän seurauksena saimme kauran kvassin ja konsentroimme hyytelön valmistamiseksi. Voit säilyttää ne jääkaapissa enintään kolme viikkoa. Nyt olemme valmiita valmistamaan hyytelöä. Se voidaan valmistaa kvassin, veden tai kvassin ja veden seoksen perusteella. kaikki riippuu makusi. Yritä etsiä vaihtoehtoasi. Joten - me sekoitetaan 2-3 ruokalusikallista vastaanotettua tiivistettä ja sekoita se lasin valitsemamme nesteen kanssa. Jos valmistat kvassia vettä varten, tiivistettä tarvitaan enemmän. Laitoimme seoksen pieneen tulipaloon ja sekoittaen!, Keitä kiehua. Jos hyytelö sakeutuu kovaa - voit kiehua vielä pari minuuttia. Se on kaikki, hyytelö on valmis.
Annokset: 8-10