- kasviöljyä - 1 tl
- Keltainen sipuli - 1/2 osaa
- chili poblano - 1/2 cups (kuoritut ja hienonnettu)
- valkosipuli - 1 hammas
- jauhettua korianteria - 1 tl
- Ground Cumin - 1/2 teelusikallista
- Ground kurkuma - 1/8 teelusikallista
- maissin ytimet - 21/4 cupia
- hapan kerma - 3 kuppia (rasvaton)
- Suuri suola - 3/4 tl
Kuumenna öljy keskikastikkeessa keskilämmöllä. Lisää sipuli, chili ja valkosipuli. Paista kunnes sipuli on pehmeää ja kirkasta, ja chili ja valkosipuli eivät anna makua, noin 5 minuuttia. Lisää korioriinia, kuminaa, kurkumaa ja paista, kunnes tuoksu ilmestyy noin 2 minuuttia. Lisää maissi ja paista kunnes rummeli, noin 5 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman. Laita 1 1/2 kupillista maissiseosta ruokaprosessoriin, lisää hapan kermaa ja suolaa. Voittaa kunnes seos on homogeeninen. Laita suuri astia tai muovisäiliö varastointiin, lisää jäljellä oleva maissiseos. Peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia.
Tarjoa: 4