- Maksa - 400 grammaa
- Lihalevy - 500 millilitraa
- Voi - 4 tuotetta. lusikat
- Muka - 2 Art. lusikat
- Porkkanat - 1 kpl
- Purjo - 1 kpl
- Yrtti persiljaa - 1 kpl
- Zheltok - 2 kappaletta (tankkaukseen)
- Kerma (maito). - 1 lasi (tankkausta varten)
- Suola - 1 Maistaa
Yksinkertainen resepti keittosäkeelle maksasta: 1. Irrota kalvon maksa, huuhtele hyvin ja hienoa. Sen jälkeen leikataan pieniksi porkkanoiksi, persiljanjuuriksi ja purjoiksi. 2. Maksa kasviksia ja paista öljyssä. Kaada pieni liemi ja puolen tunnin haudutettu keskilämmöllä sulkemalla kansi. Sitten syntyvä massa jauhetaan sekoittimella. 3. Täytä - jauhot paistetaan paistinpannulla kahdella rkl öljyllä, lisätään liemi ja keitetään noin 15 minuuttia. Kerää kastike, lisää murskattu maksa, sekoita ja keitetään. Jos keitto on hyvin paksu, se voidaan laimentaa liemellä. 5. Solim ja aterian lopussa, täytä keitto keltuaiset kermavaahdon kanssa (maito). Ennen tarjoilua koristelen ruokalajia yrtteillä. Vihreät voivat olla mitä tahansa, makusi. Ja tietysti älä unohda krutoneja! Tähän keittoon ne ovat yksinkertaisesti välttämättömiä. Se on kaikki - nyt tiedät, miten keittoa puhdistetaan maksasta. Bon appetit!
Annokset: 4-6