- Liha - 1 kiloa (perinteisesti lampaan)
- Tomaatit - 400 grammaa (tuore)
- Pepper Bulgarian - 200 grammaa (pod)
- Porkkanaa - 300 grammaa
- Sipulit - 150 grammaa (nauriit)
- vihreitä, suolaa, pippuria - maistaa
Lihaa valittaessa määritä makusi. Lautasen voi valmistaa naudanlihasta, ja Pork Hashlama on myös herkullinen. Lihaa leikataan palasiksi shish kebabin koosta. Tomaatit, paprikat ja sipulit leikataan pieniksi keskikokoisiksi paloiksi. Me koristelemme porkkanoita. Me laitamme kerroksen Kazaniin tai pannulle: liha, tomaatit, sipulit, paprikat, liha jne. Tässä tapauksessa kukin kerros on ripottunut pippurilla ja suolalla. Lisätään vettä astiaan noin lasin nopeudella 1 lihalle. Peitä kansi ja pistä lämmöllä, kunnes se on valmis. Ripottele vihreillä ennen tarjoilua.
Annokset: 5-6