Resepti hillo jamista kirpeä ilman kaivoja
Tämän astian valmistamiseksi on parempi valita kevyet lajikkeet. Ihannetapauksessa valkoiset ja vaaleanpunaiset hedelmät tekevät. Herkku on kaunista, tuoksuva ja kohtalaisen makea. Se sopii erinomaisesti teetä varten tai täytteenä piirakoita varten.
Tarvittavat ainesosat:
- kirsikka - 1 kg
- rakeistettu sokeri - 1200 g
- vesi 250 ml
Valmistusmenetelmä:
- Erikoiskoneella puristamalla kirsikoista kirsikka, pese ja kuivaa marjat.
- Tee sokerisiirappi liuottamalla hiekka veteen ja lämmittämällä seosta matalalla lämmöllä.
- Valmis siirappia kaada marjat, sekoita, kiehuu, sammuta lämpö ja jätä yön yli huoneenlämmössä.
- Keitä keitto uudelleen ja jäähdytä. Toista käsittelyjä lämmittämällä pari kertaa.
- Jakaa pankkeihin ja rullata.
Kirsikka kirsikoilla
Useimmat houseviirit suosivat tätä tapaa, koska sinun ei tarvitse häiritä kaivojen poistamista. Lisäksi epätavallinen tuoksu tällainen hoito on hyvin erilainen kuin klassinen versio. Kyllä, sitä ei voi lisätä piirakkaon, mutta kuka huolehtii, jos voit nauttia tällaisesta mahtavasta makusta?
Tarvittavat ainesosat:
- kirsikka - 1 kg
- sokeri - 1 kg
- vesi - 1 lasi
- vanilliini - 5 g
- sitruunahappo - 1 g
Valmistusmenetelmä:
- Tee sokerisiirappi liuottamalla hiekka veteen.
- Marjat pestä, poista varret, tarttuvat lehdet ja vahingoittuneet hedelmät (käytä vain kokonaisia).
- Kaada hedelmä kuumalla siirapilla, kiehuu ja jätä 6 tuntia.
- Määritetyn ajan jälkeen tuo jälleen kirsikkahillo ensimmäisiin kupliin ja lopuksi lisätään sitruunahappo ja vanilliini.
- Levitä kuumaa hillo steriloituun kuivaan astiaan, ei päästä kaulaan noin 1,5-2 cm.
Miten tehdä kirsikka jamia: vinkkejä
Kirsikka kirsikka talvella osoittautui herkulliseksi ja kauniaksi, on parempi valmistaa sitä ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista valmistetulla pannulla. Äänenvoimakkuus on myös erittäin tärkeä - älä yritä laittaa hedelmien enimmäismäärää pieneen astiaan, koska niiden paino heikkenevät ja muuttuvat sekaan.
Sekoita kuppi puisella lastalla ja poista vaahto ruostumattomasta teräksestä. Tämä auttaa säilyttämään tulevan kirsikkahillon rikkaat värit.
Herkullisuuden kaataminen on parempaa pienissä purkissa jopa kaksi litraa ja steriloinnin jälkeen on toivottavaa kuivata ne kokonaan sisältä.
Jos kypsennät marjoja siemenillä, astia on aromaattisempi ja vaalea manteli-karvas maku. Tietenkin ruoanlaitto kestää hieman kauemmin, mutta tulos on sen arvoinen.
Jos haluat tehdä hillosta kirsikoilta luut, sinun on ensin lävistettävä kukin marja neulalla tai esikäsitellä hedelmää kiehuvalla vedellä yhdestä kahteen minuuttiin. Tämä on välttämätöntä, jotta ne voivat nopeasti antaa siirappimehua ja aromia.
Jos haluat kirsikka-kirsikkahilloa, ei ole tarpeetonta ostaa erityistä laitetta kaivojen poistamiseksi.