Tsar-marja: ruoanlaittohilloa karviaista kotona

Venäjällä karviainen hilloa pidettiin eliittinä. Oli myös eräänlainen tarkistus kulinaarisesta hallitsemisesta: todellinen emäntä halusi valmistaa hilloa karviaisesta, jokaisessa marjassa pientä pähkinää peitettiin. Nykyaikaiset naiset eivät todennäköisesti kykene tällaisiin tekoihin, mutta herkullisen hillon valmistaminen karkeasta reseptien mukaan on ehdottomasti jokaisen rakastajattaren voimalla.

Karamellin klassinen hillo - askel askeleelta resepti

Aloitetaan klassisella versiolla, jota pidetään yhtenä yksinkertaisista resepteistä karhunmarhasta. Se ei vaadi kulinaarisia taitoja ja epätavallisia ainesosia. Se on hyvin yksinkertainen, mutta uskomattoman maukas.

Tarvittavat ainesosat:

• karviaiset - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• vesi

Vaiheittainen ohje:

Pyykämme marjat ja puhdistamme heidät. Se on kätevämpää tehdä tavanomaisilla saksilla.

Siirrä karviainen syväastiaan ja täytä se vedellä siten, että se kattaa marjat kokonaan.

Hitaassa tulessa, saat seoksen kiehuvaksi, älä unohda sekoittaa marjoja aika ajoin puisella lusikalla.

Heti kun seos kiehuu, kaada sokeri kattilaan ja sekoita perusteellisesti.

Toista, keitä kiehuvaksi, poista vaahto ja sammuta tulipalo.

Valmis jam on jäähdytetty ja se voidaan kaataa purkit. Jos haluat saada entistä herkempämmän marjoista, voit hioa se seulan läpi.

Royal jam of gooseberry - askel askeleelta resepti

"Kuninkaan" hillo karhunvillasta tuli sen erinomaisesta makuudesta, joka oli korkeimman kiitoksen arvoinen, jopa kuninkaalta. Tämä on monimutkaisempi marjanvalmisteen muunnos, mutta se on kaiken vaivan arvoinen. Loppujen lopuksi tuloksena saat uskomattoman herkkä, tuoksuva ja herkullinen herkku.

Tarvittavat ainesosat:

• karviaiset - 2 kg
• kirsikkalehdet - 200 g
• rakeistettu sokeri - 2 kg
• vodka - 100 ml;
• vanilja - 1 tl.
• sitruunahappo - 2 tl.
• vesi

Vaiheittainen ohje:

1. Ensinnäkin karhunvatukka ja poista jäljet. Leikkaamme jokaisen hedelmän ja poistamme siemenet puristamalla ne. Taita marjat kattilassa ja kaada hyvin kylmää vettä. Vettä esijäähdytetään jääkaapissa 6-7 tuntia.
2. Kirsikkalehdet pestään juoksevan veden alla, kaadetaan 1 litra vettä ja lisätään sitruunahappoa. Laitoimme sen tulelle ja odota, kunnes seos kiehuu. Liemi pitää kiehua vielä 5 minuuttia, minkä jälkeen se on ilmaistava.
3. Lisää sokeria kirsikkaliemiin, panna se tulelle ja keitä kunnes sokeri liukenee kokonaan.
4. Lisää vodkaa, vaniljaa ja sekoita hyvin.
5. Karviaisten marjat täytetään tuloksena saadulla seoksella ja annetaan puolen tunnin ajan.
6. Laitamme hilloa karviaista tulessa ja keitetään. Me kypsennämme 10 minuuttia.
7. Steriloiduissa purkkeissa kaadetaan enemmän kuumaa hilloa ja rullataan välittömästi.

Karamellin karkeaa hilloa oranssilla - askel askeleelta resepti

Maukasta tuoksua ja maukasta maustettua hilloa karviaista saadaan, jos lisäät appelsiineja. Sitrushedelmät antavat helpon hapan, ja herkkujen väri tulee hyvin kauniiksi - meripihkan-smaragdi. Mutta tärkeintä on, että tämä hillo ei vaadi lämpökäsittelyä, mikä säästää aikaa ja vaivaa.

Tarvittavat ainesosat:

• appelsiinit - 2 kpl.
• sokeri - 1,3 kg
• karviaiset - 1 kg

Vaiheittainen ohje:

1. Karviaiset pestään ja puhdistetaan hännästä. Leikkaamme ja poistamme luut.
2. Sama tehdään appelsiineilla, puhdistamalla ne kuoresta.
3. Sekoittimessa murskataan sitrushedelmiä ja marjoja soseutumaan.

   Huomautus! Hioa hedelmiä ja käytä lihamyllyä. Voit tehdä tämän läpi sen läpi oranssin ja karviaisen 2-3 kertaa.

4. Lisää sokeria seokseen.
5. Odotamme sokerin täydellistä liukenemista jättämällä hillon useita tunteja. Ajoittain sekoita.
6. Kaada hillo steriloituihin astioihin ja peitä kannet. Varastoimme jääkaapissa.

Härän karviainen "Emerald" - askel-askeleelta video-resepti

Karhunvillan hillo jaman tämän suurimman edun on sen väri. Jotta saisit todella smaragdin, sinun täytyy käyttää kypsät marjat.