Kala suurlähettiläs kotona Kuten käytäntö osoittaa, ei kaikki mitä näyttää appetizing on välttämättä niin. Ja jos erinomaisen näköinen, mutta syötävä herkku on säädetty melko suuri määrä, se on kaksinkertainen loukkaava. Jos joudut ostamaan suolaista kalaa myymälässä ja selvittämään kotona, että se on myöhässä tai epäilyttävää, sinun pitäisi kiinnostaa resepti ruoanlaittoon herkullisen suolattu lohen tai taimen kotona. Uskokaa, sinusta se ei tule olemaan pahempaa, kuin niille, jotka harjoittavat sitä ammattimaisesti, ja jopa se on parempi, se on maukasta ja miellyttävämpää - se on edullisempi. Vaikka et ota huomioon sitä tosiasiaa, että esimerkiksi lohi tyhjiöpaketissa ei aina ole todella lohta, vaan osoittautuu täysin erilaiseksi värilliseksi kaloiksi, sinä olet edelleen tyytyväinen. Ensinnäkin valitset kalaa suolaamiseksi itsellesi, joten sinut varmasti sen laadusta. Toiseksi, et lisää mitään ylimääräistä marinadiin, mikä tarkoittaa, että saat täydellisen luonnollisen tuotteen. Ja kolmanneksi, säästät kunnollisen määrän rahaa. Kun olet hallinnoinut reseptiä suolakalaa varten, et voi katkaista pääsi uudelleen ennen loman ajankohtaa, miettimään mitä antaa välipalaa varten.
ainesosat:- Lohifileetä 300 g
- Suolaa 6 rkl. l.
- Vesi 1 l
- Vaihe 1 Suolattaessa tarvitset lohen fileitä, suolaa ja vettä.
- Vaihe 2 1 litra vettä kiehuu ja lisätään 6 rkl. l. suolaa liukumäellä. Jäähdytä sitten vettä huoneenlämpöiseksi.
- Vaihe 3 Kalafileet on pestävä ja laskettava jäähdytettyyn suolaliuokseen. Jos kala ilmestyy, voit laittaa siihen lautanen kuormaksi. Sulje astia kansiin ja laita jääkaappi 24 tunniksi.
- Vaihe 4 Poista sitten kalat vedestä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Valmis kala on varastoitava tiukasti suljetussa säiliössä jääkaapissa.