- Juustoraaste (lihavoitu) - 500 grammaa
- Muna - 4 kpl
- Sokeri - 200 grammaa
- Voi - 130 grammaa
- Lemon Citrus - 1 kpl
- Rusinat - 30 grammaa
- Mursuherneet - 1 art. lusikallinen
- Sour cream - 3 kr. lusikat
- Kaakaojauhe - 2 tuotetta. lusikat
Lehmänjuusto jauhettiin seulan läpi. Jos maaperä on hyvin nestemäinen - ylimääräinen neste on puristettava sideharsoilla. Vatkaa keltuaiset sokerilla sileäksi. Lisää mango, sitruunaruoho, rusinoita ja voita keltuaisen seokseen (jätä vähän voin lasille - kirjaimellisesti 1 rkl). Lisää juustomassa seokseen, sekoita se ja vähä vähiten alhaisin nopeudella. Vatkaa whiskyt huipulle asti. Kiinnitä hienojakoinen massa tarkasti proteiinin kanssa. Tuloksena oleva massa pannaan leivinuuniin, joka peitetään makeistepaperilla. Tee lasite: pieni määrä (noin 1 rkl) voita sulatettu 2 rkl. sokeri alhaisella lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitten 2-3 ruokalusikallista. smetanaa, sekoita hyvin ja kaada 2 rkl. kaakao. Kypsennä vähän lämpöä sekoittaen hyvin. Jatka sekoittamista, kiehuvaksi ja sammuta tulipalo. Juusto leivotaan uunissa noin 40-50 minuutin ajan 180 asteessa (hyvin riippuvainen uunista). Käännä juustokakku astiaan, kaada kuuman lasitteen päälle. Kuitenkin heti juustokakkua pöytään ei ole tarjolla - hänen on pidettävä jääkaapissa ainakin muutaman tunnin tai paremman - koko yön. Vain silloin se voidaan palata taulukkoon. Bon appetit! :)
Annokset: 6-7