Cook riisiä porsaalla Tämä resepti tuottaa upean toisen kurssin! Basmati-riisillä on itsessään miellyttävä miellyttävä tuoksu, ja yhdistettynä paahdettuun sianlihaan, salviaan ja korianteriin on vieläkin herkullisempaa! Kurkuma-ansiosta riisi saa runsaan kultaisen värin ja näyttää vaikuttavalta ja alkuperäiseltä! Käytä aina tällaista kuumaa riisiä!
ainesosat:- Sianliha 600g
- Kurkuma 1 tl.
- Koriander kuivaa 0,2 tl.
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Suolaa 2 tl.
- Oliiviöljy 4 rkl. l.
- Sage Fresh 2 -juuret
- Sipulit 1 kpl.
- Pitkäjyväinen riisi 300 g
- Vesi 1,2 l
- Vaihe 1 Tämän astian valmistukseen tarvitaan riisi basmati, sianliha, salvia (tuore tai marinoitua), sipulia, oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria, korianteria, kurkumaa, vettä.
- Vaihe 2 Sianlihaa leikataan keskikokoisille kuutiolle.
- Vaihe 3 Sipulit puhdistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja kevyesti paistetaan oliiviöljyllä.
- Vaihe 4 Lisää sianliha pannulle.
- Vaihe 5 Paista lihaa sipulit korkealla lämmöllä, jatkuvasti sekoittaen, vaalean kullanväriseksi.
- Vaihe 6 Salvia lehdet murskataan.
- Vaihe 7 Lisää murskattu salvia lihaan, myös vähän sen suolaa.
- Vaihe 8 Jatka paista keskilämmöllä noin 3 minuuttia.
- Vaihe 9 Laita Basmati-riisi paistinpannuun.
- Vaihe 10 Riisi ripottele kurkuma- ja mustapippurilla, lisää hieman korianteria.
- Vaihe 11 Täytä paistinpannun sisältö suolalla kiehuvaan veteen. Peitä se kansiin ja keitä vähän lämpöä, kunnes riisi on valmis, avaamatta kansi. Jos kaikki vesi imeytyy riisiin ja se ei ole valmis, kaada sitten kiehuvaa vettä.
- Vaihe 12 Loppujen lopuksi saamme murskata kultaista ja herkullista riisiä sianlihaa ja tuoksua! Tarjoamme riisiä lämpimässä muodossa lounaaksi toisena kurssina!