- Sianliha - 1 kilogrammaa
- Kiinan mausteet - 2 Art. lusikat
- Suola - - Maku
- Soijakastike - 1/2 kuppi
- Greippimehu - 1/2 kuppi
- Ketchup - 1. kr. lusikallinen
- Rice etikka - 1,5 s. lusikat
- Sokeri - 1 Art. lusikallinen
- Chili-pippuria - 1 kpl
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Seesaminsiemenet - 1. lusikallinen
- Riisi - 2 kupillista
- Porkkana - 1 kpl
- Parsakaali - 100 grammaa
- Säilykkeet - 2 Art. lusikat
- Soijakyvetit - 100 grammaa
- Soijakyvetit - 100 grammaa
Porsaan kylkiluut ovat hyvin pesty, suolattu ja ripoteltu kiinalaisilla mausteilla. Laitoimme uuniin ja paistamme 2 tuntia 150 astetta. Valmista kastike. Sekoita kattilaan soijakastikkeessa, greippimehu, ketsuppi, riisietikka ja sokeri. Lisää valkosipulinkynsiä ja koko chilipippuria. Tuo kastike kiehuvaan, vähennä sitten lämpöä ja keitä 15 minuuttia ennen sakeuttamista. Sianliha 2 tunnin kuluttua päästä uunista, vedellä saatava kastike ja lähetä se uuniin vielä 20 minuuttia samassa lämpötilassa. Nyt me koristelemme. Porkkanat leikataan pieniksi kuutioiksi. Parsakaali lajitellaan kukintoihin. Laita porkkanat kattilaan ja kaada kaksi lasillista vettä. Kypsennä 10 minuuttia, lisää parsakaali ja keitä vielä 2 minuuttia. Lisää sitten kypsennetty riisi, ituja, suolaa ja kasvisöljyä, kunnes on kypsynyt. Lisää 2 rkl kastiketta, jonka valmistelimme lihalle. Paista nopeasti noin 5 minuuttia, sekoittaen aktiivisesti. Tarjoamme valmiita porsaanrehuja riisirasvilla. Bon appetit!
Annokset: 4-5