- Parsakaali - 500 grammaa
- Munat - 2 kpl
- Jauhot - 1 lasi
- Olut - 0,5 lasillista (voidaan korvata kuohuviiniä sisältävällä kivennäisvedellä)
- Sokeri - 1 tl
- Suolaa - 1,5 teelusikallista (1 tl kaalin keittämiseen, loput - taikinaan)
- Mustapippuripulveri - 2-3 puristusta
- Kasviöljy - 500 millilitraa (öljyn määrä on syöty paistamiseen, jos paistat paistinpannussa - se vie paljon vähemmän öljyä)
- Vesi 1,5 litraa
Pyyhi parsakaali kukintoihin ja huuhdo juoksevan veden alla. Keittämällä suolaista vettä heitetään parsakaalia 3-4 minuuttia. Jaamme keitetyn parsakaalin hiomapulloon, ja kun vesi tyhjenee, mehdamme jälkiruoka. Taikina sekoitetaan olutta, munia, suolaa, sokeria ja pippuria. Lisää jauhe ja sekoita perusteellisesti siten, ettei ole kokkareita. Jos haluat saada paksun kuoren taikinan - pistä sitä paksummaksi. Kuumennamme kasviöljyä pieneen kattilaan. Kukintoja putoaa taikinaan ja varoen kevyesti kuumaan öljyyn. Paista kaikki puolet ja laita valmiit kappaleet paperipyyhkeeseen tai lautasliinaa ylimääräisen rasvan imeyttämiseen.
Annokset: 5-6