Kylmä keitto kurkkua

Kurkut kuoritetaan ja leikataan kuutioksi. Viipaloitu kurkku sijoitetaan kätevään nurkkaan. Ainekset:

• Kurkut - 800 grammaa
• Luonnon jogurtti - 800 grammaa
• Valkosipuli - 2-3 hampaat
• Kasvisliemi - 300 millilitraa (voidaan tehdä kuutioista)
• Fenkoli-nippu - 1/2 osaa
• Suolaa, pippuria - - Maistaa

ohjeet

Kurkut kuoritetaan ja leikataan kuutioksi. Viipaloitu kurkku asetetaan mukavaan syvään kulhoon, lisää siihen hieno hienonnettu valkosipuli ja jogurtti. Kaadetaan kylmä (!) Liemi. Jos sinulla ei ole valmiita vihanneslientä, laimenna sitten 200 ml: aan kuumaa vettä 1/2 kuutiota ja jäähdytä se. Käyttämällä tehosekoitinta hiomme kaiken homogeeniseen massaan. Hienonnettu tilli. Lisää tilli keittoon. Lisää suolaa ja pippuria keittoon ja lähetä se jääkaappiin 40 minuuttia. Sitten tarjoile kylmää keittoa kurkkua pöydälle. Bon appetit!

Tarjoa: 4