- jauhot - 1 3/4 lasia
- leivinjauhetta - 2 tl
- kaneli - 3/4 tl
- suolaa - 1/8 tl
- voita - 115 grammaa
- sokeria - 1/2 cup
- ruskea sokeri - 1/2 cup
- muna - 1 kpl
- vaniljanuute - 1 tl
- sitruunankuorta - 1 tl
- lämmin vesi - 1/4 lasia
- munanvalkuainen jauhe - 4 tl
- sitruunamehu - 1 tl
- jauhettua sokeria - 15,5 kuppia
1. Keskikokoisessa maljassa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola. Suuressa kulhossa voitele voita, sokeria ja ruskeaa sokeria sekoittimella keskinopeudella, kunnes seos muuttuu kevyeksi ja ilmavaksi. Aja muna, vanilja ja sekaisin. Lisää hienojakoinen seos asteittain vaihtamalla sekoittimen matalaan nopeuteen, kunnes kaikki on hyvin sekoitettu. Jakaa taikina puoliksi ja pudota pyöreät kakut; kääri tiukasti ja laita jääkaappiin, kunnes se jäätyy (noin tunti). 2. Kuumenna uuni 160 ° C: een (325 ° F). Laita kaksi leivontalaatikkoa kulinaarisiin jäljityspapereihin. 3. Vaihda vaihtelevat kakut kulinaarisen jäljityspaperiarkin väliin 0,3 cm: n paksuudelle. Käytä erityismuotoja painamalla valmiiksi muotoiltua evästettä taikinalevyllä ja levitä se valmiille leivinpaperille. Jäähdytä jäätyä varten (noin 15 minuuttia). 4. Pidä uunissa, kunnes leikataan reunoista (12-15 minuuttia). Aseta arina ja anna jäähtyä kokonaan. 5. Sillä välin vedä vesi ja kuiva proteiini alhaisella nopeudella, kunnes vesi imeytyy täysin (noin 2 minuuttia). Kaada sitruunamehu ja lisää vähitellen jauhemaista sokeria, kunnes seos muuttuu paksuiseksi, mutta ei kuiva. Lisää elintarvikeväri haluamallasi tavalla ja viiltää vielä 1 minuutti. Koristele evästeet lasilla.
Tarjoa: 18