- lime mehu - 3 kpl. lusikat
- maito - 1/4 cup
- pehmennetty voita tai margariinia - 1/2 kuppi
- sokeri - 3/4 lasia
- muna - 1 kpl
- tequila - 1. krs. lusikka (valinnainen)
- Kalkkikuori - 2 tl
- jauhot - 1 3/4 cupia
- leivinjauhe - 1 tl
- Soda - 1/4 tl
- suola - 1 hyppysellinen
- kasvisrasva - 1/2 kupillista (lasite)
- pehmennetty voita tai margariinia - 1/2 cupia (lasite)
- jauhemaista sokeria - 3 1/2 kupillista (lasite)
- vanilja - 1 tl (lasite)
- lime mehu - 1/4 lasi (lasite)
- tequila - 1. krs. lusikka ((valinnainen) lasite)
- Lime kuori - 1 tl (lakkaus)
1. Tee eväste. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja vystelit 2 pannuja pergamenttipaperilla tai silikonimattoilla. Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola. Suuri kulho, piiska voita ja sokeria yhdessä. Voittaa munalla. Lisää sitten mehu ja hienojakoinen kalkki, maito ja tequila, jos käytät sitä. Sekoita hyvin. Lisää puolet jauhotseosta ja sekoita. Sitten lisätään jauhot ja sekoita, kunnes saavutetaan tasainen koostumus. 2. Aseta taikina ruuanlaittoon valmiisiin leivinuuniin. Evästeet on sijoitettava 7 cm: n etäisyydelle toisistaan. Paista 12-15 minuuttia. Anna maksa jäähtyä leivinpinnoille 2 minuutin ajan, anna sen jälkeen jäähtyä täysin laskimella. 3. Tee lasite, ruoskaa yhteen kasvirasva ja voin. Lisää jauhemaista sokeria ja ruoskaa yhteen. Sekoita vaniljalla ja lime mehu. Lisää tequila tahtoon ja ruoska. Lisätään hienoksi raastettua kalkkia ja sekoita. Voitele evästeet paljon lasiteilla. Voit koristella evästeet viipaleilla tai kalkin kuorilla.
Annokset: 6-8