Vitamiinit A (retinoli) ja E (tokoferoli) kuuluvat rasvaliukoisten biologisesti aktiivisten aineiden ryhmään, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, ts. Suojaa soluja hapettumiselta, mikä saa heidät ikään. E-vitamiini (tokoferoli) kykenee suojaamaan A-vitamiinia hapettumiselta sekä suolistossa että kudoksissa. Tästä seuraa, että jos elimistöllä ei ole E-vitamiinia, se ei kykene ottamaan riittävästi A-vitamiinia, joten nämä vitamiinit on otettava yhteen. Tarkastellaan tarkemmin näiden vitamiinien hyödyllisyyttä.
Ensinnäkin on huomattava, että sanamuoto "E-vitamiini" on ehdollinen nimi, joka merkitsee ryhmää aineita. Tähän ryhmään (4-tokoferolit ja 4 tokotrienolit) on vähintään kahdeksan ainetta, joilla on samanlainen vaikutus ihmiskehoon.
Nimi "tokoferoli" tulee kreikankielisistä sanoista "tos" ja "phero", joka käännöksellä tarkoittaa - syntymistä, lisääntymistä. Ensimmäiset laboratoriorotilla tehdyt kokeet osoittivat, että ne eläimet, jotka saivat maitoa, joka ei sisältänyt E-vitamiinia, menettivät kykynsä lisääntyä. Uroksilla oli kivesten surkastuminen ja naaraissa kaikki jälkeläiset kuolivat uteroon. Lisäksi E-vitamiini estää trombin muodostumista, kykenee vähentämään kipua niveltulehduksen kanssa, lievittää kuumia vilkumääriä vaihdevuosien aikana, pystyy alentamaan insuliinin veritasoa, mikä on erittäin tärkeää niille, joilla on kardiologisia ongelmia, sitä voidaan käyttää ennaltaehkäisevänä verisuonisairauksien arterioskleroosi. Viimeisimpien tietojen mukaan E-vitamiinia voidaan käyttää reumasairauksien hoitoon. Hyvin usein se on määrätty raskauden aikana, jos on olemassa uhka raskauden päättymisestä.
Kosmetologit käyttävät erittäin paljon E-vitamiinia. Se lisätään kaikenlaisiin voiteisiin ja naamiin hapen kyllästämiseen ja ihon uudistumiseen.
Suurin osa E-vitamiinista on vehnänalkioöljyssä. Yksi E-vitamiinin tärkeimmistä lähteistä on kaikki mahdolliset kasviöljyt. Runsaasti tämän vitamiinin sisältö on auringonkukansiemeniä, manteleita, maapähkinöitä. Puutteella E-vitamiinia on suositeltavaa monipuolistaa ruokalajia vehnän, maidon, soijapavun, munien, salaatin kanssa.
Myös tämä vitamiini löytyy tällaisista yrtteistä: voikukka, nokkoset, sinimailanen, pellavansiemenet, vadelma lehdet, ruusunmarjat.
E-vitamiinin hypervitaminaasi on äärimmäisen harvinaista, joten sen hyöty elimistölle on ilmeinen.
A-vitamiiniryhmän nimi - karotenoidit meni englannin sanasta porkkana (porkkana), koska alun perin A-vitamiini oli peräisin porkkanoista. Tällä ryhmällä on noin viisikymmentä karotenoidia. Kun nautitaan, karotenoidit muuttuvat A-vitamiiniksi.
A-vitamiini on hyödyllinen, koska se suojaa vilustumista ja influenssaa vastaan, koska se on erittäin tärkeä tartunnan torjunnassa. On tärkeää, että lasten verenvuodattaminen auttaa heitä siirtämään tuhkarokko- tai kanaharjaksen paljon helpommin.
A-vitamiinilla on myös tärkeä rooli hampaiden ja luiden muodostumisessa. Edistää silmien kulmien kostumista ja lisää yönäköä. Estää kaihia ja parantaa näkökykyä.
Kosmetiikka käyttää retinoideja - retinolin synteettisiä analogeja, koska se kykenee palauttamaan epidermiksen ylemmän kerroksen kudokset. eli A-vitamiini nopeuttaa ihon vaurion paranemisprosessia.
Retinolia tarvitaan myös normaalin alkion kehittämiseen, joten on suositeltavaa ottaa se raskauden aikana. On tarpeen ruokkia lapsi ja pienentää alipainotetun lapsen riskiä.
A-vitamiinin ja β-karoteenin tärkeä ominaisuus on niiden käyttökelpoisuus syövän ehkäisemisessä ja hoidossa, koska ne kykenevät estämään kasvainten uudelleen syntymisen. Heillä on myös kyky suojata aivosoluja tuhoamiselta. Ja antioksidanttinen vaikutus auttaa ehkäisemään sydän- ja valtimosairautta.
Ja viimeisimmän tutkijan tutkijat osoittivat, että A-vitamiini auttaa ylläpitämään vakaan sokerimäärän veressä, mikä mahdollistaa insuliinin toimivan tehokkaammin. Viimeisimpien tietojen mukaan riittävä määrä vitamiinia veressä auttaa siirtämään verenvuotoa aivoihin helpommin.
A-vitamiinin on noudatettava tiukasti ikä-annostusta, koska hypervitaminoosi on mahdollista.
A-vitamiinin parhaat lähteet ovat kalaöljy ja maksa. Toisessa osassa on voita, kermaa, munankeltuaisia ja täysmaitoa. Viljatuotteissa ja rasvaton maito ei ole suuri vitamiinipitoisuus. Ja naudanlihassa sen läsnäolo on hyvin vähäpätöinen.
A-vitamiinivalmisteet ovat ennen kaikkea porkkanoita, paprikaa, kurpitsia, persiljanviljelyä, herneitä, vihreitä sipulia, soijapapuja, aprikooseja, persikoita, viinirypäleitä, omenoita, vesimelonia, makea kirsikka, meloni. Myös tätä vitamiinia löytyy yrtteistä - fenkolia, takiaista, sinimailasta, sitruunaruohoa, kauraa, piparminttua, salvia, sorrel, plantain jne.
On syytä muistaa, että rasvaliukoisia vitamiineja sisältäviä vihanneksia pitäisi syödä pienellä määrällä rasvoja. Esimerkiksi tomaatteja voidaan kaataa auringonkukka- tai oliiviöljyllä, lisätä porkkanaa hieman kermaa tai hapankermaa jne. tämä auttaa vitamiinia sulattamaan enemmän.
Nyt tiedät kaiken vihanneksista ja hedelmistä, jotka sisältävät vitamiineja A ja E. Ole terveitä!