Espanjan valloittajat, jotka tulivat Keski-Amerikkaan 1600-luvulla, piti suklaata paljon. He tuottivat kaakaon hedelmät Euroopan maihin ja alkoivat opettaa heitä valmistamaan samalla tuoksuva ja mahtava juoma. Myöhemmin juoman lisäksi he oppivat tekemään suklaata, melko samanlaista kuin moderni. Kun se keitettiin kaakaojauheeseen, lisättiin sokeria ja vaniljaa.
Suklaa sai nopeasti tunnustusta Euroopan maissa, ja eurooppalaiset alkoivat tuottaa todellista suklaata. Englantilaiset, sveitsiläiset ja ranskalaiset menestyivät tässä liiketoiminnassa. Heidän suklaansa pidetään yhä parhaana maailmassa. Mutta on syytä mainita, että 1900-luvun alussa venäläisen tuotannon suklaa ei ollut jäljessä eurooppalaisen suklaan laadusta eikä edes ollut johtava asema maailmantalouden markkinoilla.
Kaakao on hyödyllisempi ja ravitseva tuote kuin kahvi tai tee. Kofeiinipitoisuus on paljon pienempi kuin kahvinvalmisteissa, mutta voimakkaampia tonic-aineita on. Esimerkiksi teofylliini stimuloi keskushermoston toimintaa, ja sen ominaispiirteitä ovat vasodilatointiominaisuudet; teobromiini aktivoi työkyvyn, mutta sen vaikutus on paljon pehmeämpi kuin kofeiini; Fenyylifenyyli estää masennuksen ja herättää mielialan. Siksi kaakaota suositellaan juomaan erityisesti opiskelijoille ja koululaisille luottaen heidän älyllisiin kykyihinsä lievittämään jännitystä ennen tenttejä.
Kaakaon kalori- sisältö ja koostumus
Kaakao on runsaskuorinen juoma: 0, 1 kg tuotetta on 289 kcal. Tämä juoma sopii täydellisesti, ja siksi sitä suositellaan ruokavalioille välipalaksi.
Kaakaon koostumus sisältää valtavan määrän hyödyllisiä elementtejä. Kaakao sisältää kasviproteiineja ja -rasvoja, hiilihydraatteja, orgaanisia happoja, ravintokuituja, tyydyttyneitä rasvahappoja, sakkaroosia, tärkkelystä. Lisäksi juoma sisältää vitamiineja (A, E, PP, ryhmä B), beetakaroteenia ja mineraaleja: natrium, kalsium, kalium, magnesium, kloori, fosfori, rauta, rikki, sinkki, mangaani, fluori, kupari, molybdeeni .
Jotkut kaakaon koostumuksesta sisältävät mineraalit ovat suurempia kuin muissa tuotteissa. Tämä juoma on runsaasti sinkkiä ja rautaa. Sinkki on välttämätön kehon elintärkeiden toimintojen kannalta, ja rauta on välttämätöntä hematopoieesin prosessin järjestämiseksi.
Sinkki on välttämätöntä entsyymien muodostumiselle, proteiinisynteesille, RNA- ja DNA-rakenteiden luomiselle, se takaa solujen täyden toiminnan. Tämä elementti on tärkeä murrosikäisille ja jatkokehitykselle, ja lisäksi se edistää nopeampaa haavan kiristämistä. Antaa keholle sinkkiä tarpeeksi juoda 2-3 kuppia viikossa tai syödä pari bittiä katkeraa suklaata.
Kaakaon sisältämä melaniini suojaa ihoa kaikenlaisilta ultraviolettisäteiltä ja infrapunasäteilyltä. Melaniini suojaa ihoa auringonpolttamalta ja auringonpaisteelta. Se on suositeltavaa kesällä, etenkin niille, jotka haluavat aurinkoa auringossa, juoda kaakaota aamulla ja ennen kuin lähdet rannalle syödä pari todellista suklaakappaleita.
Kaakaon hyödylliset ominaisuudet
Kaakaolla on uusiutuva vaikutus, joka auttaa palauttamaan voimaa ihmisille, joilla on vain tarttuva tai vilustuminen. Korkea kaliumpitoisuus on hyötyä ihmisille, joilla on sydämen vajaatoimintaongelmia.
Kaakaojauheen rikkaan koostumuksen ansiosta sen käyttö estää monia sairauksia ja estää kehon ikääntymistä.
Kaakaon järjestelmällinen käyttö edistää aivojen hedelmällistä työtä. Antioksidantti flavanoli edistää aivoverenkierron parantamista, paineen normalisointia. Siksi lääkärit suosittelevat juomaan kaakaota ihmisiin, joilla on heikko verenkierto aivoissa.
On sitä mieltä, että kaakaon antioksidantit ovat paljon enemmän kuin ne sisältävät vihreää teetä tai punaviiniä. Näin ollen kaakao on paras taistelija vapaiden radikaalien kanssa. Tämän puun hedelmät sisältävät luonnollisia polyfenoleja, jotka eivät salli vapaiden radikaalien kertymistä kehoon. Voidaan päätellä, että kaakaon ominaisuudet voivat estää syövän puhkeamisen.
Vasta-aiheet kaakaon käyttöön
Kaakaopitoisten puriiniemästen vuoksi sitä ei tule ottaa kihtiin, munuaissairauksiin. Puraanit ovat kuitenkin läsnä nukleiinihappojen koostumuksessa, jotka ovat vastuussa perinnöllisyyden mekanismista, joka tallentaa ja välittää geneettistä informaatiota. Lisäksi vaihto-prosessit ja proteiinien biosynteesi liittyvät läheisesti nukleiinihappoihin. Siksi puriiniemäkset täytyy välttämättä esiintyä ruokavaliossamme, mutta tietyissä määrin. Siksi ei ole tarpeen täysin rajoittaa itseään kaakaosta.
Olisi myös otettava huomioon se, että ylimääräiset puriinit kehossa aiheuttavat virtsahapon kerääntymisen, suolojen saostumisen nivelissä, munuaisten ja virtsarakon sairaudet. Mutta tässä tapauksessa vaarallisemmat ovat ne puriinit, joita esiintyy eläinperäisissä tuotteissa, eikä tämän tyyppistä kaakaota sovelleta.
Juo kaakao suuria määriä ja jatkuvasti haitallista kaikille. Joten se voi johtua mistä tahansa muusta tuotteesta. Sinun täytyy aina muistaa, että kaikki tarvitsee toimenpiteen.
Ei ole suositeltavaa käyttää kaakaota alle kolmivuotiaille lapsille, koska juomalla voi olla jännittävä vaikutus hermostoon. Älä juo kaakaota, johon liittyy ripuli ja ummetus, diabetes, ateroskleroosi.
Kun otetaan huomioon kaakaon jännittävä vaikutus, juomaan aamiaista tai viimeisenä keinona välipala, kun taas voit lisätä hunajaa ja kuivattuja hedelmiä välipalaksi.
Lapset on laimennettava kermalla tai maidolla, eikä aikuisten pitäisi tehdä tätä, koska juoma on liian korkea kaloreissa.