- Lin - 1 kpl
- Kasviöljy - 100 ml (2 rkl - kastike)
- Suolaa - 0,5 tl
- Pepper black ground - 1-2 Purista
- Sitruuna - 1 kpl (puolikas sitruunamehu tarvitaan kaloille, toinen puoli kastikkeelle)
- Basil leaves - 30 grammaa
- Chili-pippuria - 1-2 kappaletta (paprikat, joiden pituus on noin 2 senttimetriä)
- Jauhot - 2-3 Art. lusikat
- Tomaattikastike - 1. lusikallinen
- Curry liitä - 1-1,5 Art. lusikat
- Vesi - 100-150 millilitraa
Alamme valmistautua linjaan. Lasemme sitä kuumalla vedellä muutaman minuutin ajan, jotta lima ja sileät asteikot tulevat ulos. Sitten ruuvatkaa ruho ja huuhtele huolellisesti. Tee kauniita leikkauksia koko ruhoon. Hiomme kalaa suolalla ja pippurilla ja kaada sitruunamehun mehu. Laitoimme paistinpannun, jossa on pieni määrä öljyä keskilämpöön, lisää basilikaa ja hienonnettu chili. Paahda ne kuoriin ja poista paistinpannu - meillä on tuoksuva öljy, jossa me voimme paistaa kalaa. Pudotamme liinavaatteet jauhot ja panemme sen paistinpannuun. Sekoita linja kaikilta puolilta kauniiseen ohutkuoriin. Aloitetaan nyt kastikkeen valmistaminen. Pienessä kattilassa kaada 1-2 rkl öljyä, lisää currypastaa ja tomaattipastaa. Sammuta keskimäärin palo puolitoista ja kaksi minuuttia. Kaada kattilaan vettä, sitruunan mehua. Lisää sokeria. Sekoita, yritä lisätä hieman suolaa maun mukaan. Me kypsennämme useita minuutteja. Kaada valmiita kala kastiketta ...
Tarjoa: 1-2