- Säilötyt tomaatit - 400 grammaa
- Bow - 1/2 kpl
- Chesnoka - 1 hammas
- Sitruunamehu - 1 s. lusikallinen
- Sokeri - 1/2 teelusikallista
- Basilika - 1 tl
- Worcester kastike - 1/2 Art. lusikat
- Suolat - 1/4 tl
- Pepper - - Maku
- Turskafilee - 180 grammaa
- Munat - 1 kpl
- Vihreä sipuli - 50 grammaa
- Perunat - 110 grammaa
- Katkarapu - 5 kpl lusikat
- Parsley - 2 Art. lusikat
- Oliiviöljy - 2 Art. lusikat
- Voi - 1 Art. lusikallinen
- Suolaa ja pippuria - - Maku
1. Kuori ja hienonnut sipuli. Kuori ja leikkaa valkosipuli. Kuori ja hienonnut vihreät sipulit. Keitä perunat kiehuvaan veteen noin 20 minuuttia. Pistä hienonnettu persilja. Leikkaa viipaleet vihreistä papuista ja leikkaa ne kahteen osaan. Teemme tomaattikastiketta. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä 1 rkl. oliiviöljyä ja lisää silputtuja sipulia. Kypsennä kunnes sipuli on ruskeata, noin 5 minuuttia. 2. Lisää tomaatit, hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu, sokeri, basilika, worcesterikastike, suola ja pippuri ja kierrä tulipalo minimiin. Peitä kansi. Keitä kastike matalassa lämpötilassa noin 45 minuuttia. Jos liikaa nestettä haihtuu, voit lisätä hieman vettä. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Laita turskki tuskin kiehuvaan veteen, veden pitäisi tuskin peittää kalaa ja keittää 4 minuuttia. 3. Laita kala, perunat, munat, vihreät sipulit, persilja, suola ja pippuri sekä kolme rkl. paahtopaistia ruokaprosessorissa ja jauhaa. Tuloksena olevasta seoksesta sokeille kolmelle pyöreälle leikkaukselle. Roll niitä jäljellä leivänrutiineja. 4. Kuumenna pieni potti vettä, jotta vihreä papu. Laita 1 rkl. oliiviöljyä paistinpannussa ja lämmitä keskilämmöllä. Laita sämpylät paistinpannuun ja paista 3 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne kevyesti punastuvat. Siirrä leikkeleet uuniin ja keitä vielä 8 minuuttia. 5. Kun kalajauhoja valmistetaan, keitä vihreät pavut vedessä noin 7 minuuttia, lisää voin paistinpannuun ja paista papuja korkealle kuumalle 1 minuutiksi. Tarjoile sämpylöitä, tomaattikastiketta ja vihreitä papuja lämmitetyissä levyissä, ripottele persiljaa.
Tarjoa: 4