- Lin - 1-1,5 kilogrammaa
- Sipulit - 2-3 kappaletta
- Mikkelit - 0,5 kilogrammaa
- Valkoviinipöytään viiniä - 1,5 kuppia
- Kasviöljy - 5-6 Art. lusikat
- Jauhot - 1-2 Art. lusikat
- Suolaa - 1,5 tl
- Paprikan maaperän seos - 2-3 puristusta
- Sitruuna - 1 kpl
- Persilja, tilli - 50 grammaa
Kalaa, me puhdistamme. Suolistettu. Leikkaamme pieniä paloja. Solim, pippuri ja kaada mehua puolet sitruunasta. Sienet ja leikattu paistiksi. Me puhdistamme ja shinkuem sipulit. Paista sienet ja sipulit kasviöljyllä. Kun sienistä tuleva vesi haihtuu ja alkaa paistua - lisää hieman jauhoja ja sekoita kaikki perusteellisesti. Pidämme tulessa 1-2 minuuttia. Hieroimme kuorta sitruunalla. Laitoimme kalaa paistamiseen. Kalojen päälle asetetaan sieniä sipulit. Kaada viiniä sitruunan kanssa ja aseta esilämmitetty 180 astetta uuni 40-50 minuutiksi.
Annokset: 4-5