- Pasta "Shells" - 240 grammaa
- Ricotta - 900 grammaa
- Parmesan-juustoa - 240 grammaa
- juusto Romano - 1/2 cup
- muna - 1 kpl
- Basil leaves - 12 kpl
- persilja - 2. krs. lusikat
- suolaa ja pippuria - - Maistaa
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- sipulit - 1/2 osaa
- valkosipuli - 5 hampaat
- Italialainen makkara - 220 grammaa
- tomaatit - 1350 grammaa
- sokeri - 2 tuotetta. lusikat
1. Keitä pasta puolet pakkauksessa annettujen ohjeiden mukaisesti. Älä sula niitä! Tyhjennä ja pese kylmässä vedessä. Aseta sivuun. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipulia ja valkosipulia ja paista 1-2 minuuttia. 2. Lisää Italian makkara, rikkoen sen palasiksi. Kaada punaviini ja keitä 1-2 minuuttia. 3. Lisää murskattuja tomaatteja ja sekoita. Lisää sokeria ja suolaa. Lisää kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä mahdollisimman pieneksi. Peitä ja kypsennä 30 - 45 minuuttia sekoittaen toisinaan. Lisää mausteet maun mukaan. Voit lisätä murskattua paprikaa. 4. Yhdistä erillinen kulhoon Ricotta, puoli parmesaania, romano-juustoa, kananmunaa, suolaa ja pippuria, basilikaa ja 2 rkl persiljaa. 5. Täytä jokainen "kuori" keitetyn juuston täytön kanssa. 6. Aseta pasta leikattu pannulla pannulla yli tomaattikastiketta. 7. Kaada makaronivalmiste kastikkeella ja ripottele parmesaanin juustolla. Paista makaroni 175 asteen lämpötilassa 25 minuuttia. Tarjoile rapeaa ranskalaista leipää.
Annostelut: 8