- Tomaatit - 1 kilogrammaa
- Valkosipuli - 4 hampaat
- Sipulit - 2 kappaletta
- Ruusu persilja - 1 kpl
- Oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- Kuminaa - 1 tl
- Paprika - 2 tl
Pestyissä tomaateissa tehdään risteytyksiä. Sitten täytämme ne kiehuvalla vedellä ja poistamme ihon niistä. Leikkaa pieniä kuutioita. Ota syvä kattila, kaadele oliiviöljyä siihen, hienota sipuli ja valkosipuli. Lisää viipaloidut tomaatit, lasillinen kuumaa keitettyä vettä ja mausteita ja hautua keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti. Kiehauta, keitä vielä 10 minuuttia ja poista kuumuudesta. Ilman annat keittoa jäähtyä, murskata se homogeeniseksi sekoittajalla. Lisätään keitto hienonnettu persilja - ja heti, kuuma, me palvelemme pöytään.
Annokset: 6-7