- Mash - 250 grammaa
- Porkkanat - 200 grammaa
- Kasviöljy - 150 millilitraa
- Suolaa - 1 tl
- Sipuli - 1 osa
- Lammas - 400 grammaa
- Riisi - 250 grammaa
Mashia tulee liottaa kylmään veteen noin 1 tunti. Sipulit leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, porkkanat ovat ohuita olkia. Leikkaamme karitsan pienillä kuutioilla. Otetaan kattila tai paksu seinämäinen pannu, kaada kasviöljy siellä, lämmitä se. Kun öljy lämpenee (keitä ei odota - vain lämpöä), heittää sipulit siihen ja paista kunnes kullanruskea. Lisää sitten lihamassa pannulle. Paista kunnes ruskea kuori muodostuu. Seuraavaksi tulee porkkanan kierros - myös heittää se lihaan ja sipuliin ja paista kunnes pehmeä. Kun porkkana on pehmeää - kaada tätä astiaa litralla vettä ja lisää liotettu maka. Kypsennä keskilämmöllä 15-20 minuuttia - kunnes mash alkaa särkyä. Lisää sitten riisiä ja suolaa kattilaan. Pienennämme lämpöä ja kypsymme edelleen. Keitä lautasen kunnes riisi on valmis. Heti kun riisi on valmis - poistamme astian tulelta, anna sen kostua kannen alla 20-30 minuuttia. Valmis! Vain haluaa miellyttävän ruokahalua.
Tarjoa: 8-9