- Maito - 3-5 litraa
- Laktonit - 100 grammaa
- Actimel - 100 grammaa
Matzunan hankkimiseksi kotona, ota maitoa, lämmitä se 92-95 ° C: n lämpötilaan. Sitten jäähdytä se huoneenlämpötilaan luonnollisella jäähdytyksellä tiiviisti suljetulla kannella. Sitten lisätään hapan joko edellisestä matzunasta tai uudesta: biochefe, actium, lakctone. Katseemme astiat tulevalla matsun kansi, kääritty lämpimiin vaatteisiin. Nyt kaikkein vaikein prosessi, koska on mahdotonta kestää maito maitoa vähintään kahdeksan yhdeksän tunnin ajan lämpimässä paikassa :) Tämä prosessi johtaa paksuuntumiseen, kuten fermentoitu maitoproteiini yksinkertaisesti koaguloi.
Annokset: 8-10