Karitsan harjat appelsiinikastikkeella

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaada karitsan suolalla ja pippurilla. Lämmitä suuria ck Ainekset:

• Ribs - 2 kpl (noin 550 g)
• Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
• oliiviöljyä - 1/2 cup
• oranssi - 1 kpl (kuori ja mehu)
• sitruunamehu - 1. lusikallinen
• persilja - 1/2 kuppi

ohjeet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaada karitsan suolalla ja pippurilla. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 2 rkl öljyä. Lisää lammas, paista kunnes ruskea, 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Tyhjennä rasva. Laita paistin uuniin, keitä lampaan 20-25 minuuttia. Anna seistä 10 minuuttia. Samaan aikaan tee kastike. Leikkaa kuori oranssista veitsellä ja hienonnettu. Sinun pitäisi saada noin 1/4 cup. Sekoita kuoria, 1/3 kuppi appelsiinimehua, sitruunamehua, persiljaa ja jäljellä 1/4 kuppia plus 2 rkl öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa karitsan viipaleiksi ja tarjoile kastikkeella.

Tarjoa: 2