On muistettava, että enintään vuoden ikäisenä lapsen ruoan tarjonta ei ole vielä täysin kehittynyt ja suolan käyttö vauvanruokassa voi johtaa ruoansulatuskanavan työn häiriöön. Muista myös muistaa, että mausteet voivat aiheuttaa lapselle lukuisia allergisia reaktioita.
Älkää kuitenkaan luovu kaikista mausteista ja mausteista, äläkä käytä niitä vauvan ruokavaliossa. Jos lisäät pieneen määrään ruokaa ruoalle, mahanesteet alkavat muodostua, mikä lisää ruokahalua parantaen merkittävästi ruoansulatusta.
Suolaa vauvanruokassa
Suolalla on merkittävä rooli ravinnossa, se ei ainoastaan anna ruokaa erityistä makua, vaan myös antaa keholle sellaisia tärkeitä mineraaleja kuin natriumkloridi. Siksi, kun henkilö ei syö riittävästi suolaa, hänen terveytensä alkaa heikentyä. Natriumin ja klorapodin puutteen takia huimaus, väsymys, henkilö saattaa jopa heikentyä, kouristukset alkavat.
Pöytäsuolan liiallisella kulutuksella on kuitenkin negatiivinen vaikutus munuaisten toimintaan ja sydän- ja verisuonijärjestelmään. Vaihtoprosessit alkavat rikkoa, keskushermosto on innostunut.
Miten voit määrittää tarkan määrän suolaa, jota lapsesi tarvitsee?
Joka päivä lapsi kuluttaa mineraaleissa 0,2-0,35 grammaa suolaa, jopa yhden vuoden, kun taas aikuinen mies kuluttaa viisi grammaa. Kaikki tarvittavat ainesosat kuuluvat vauvan kehoon eri elintarvikkeista, eikä niillä tarvita mitään muuta suolaa. Mutta kun yli vuosi on ohi, niiden suolan kysyntä päivässä kasvaa 0,5: een. Tästä hetkestä lähtien kaikki ruoka voi olla vähitellen podsalivat.
Monet vanhemmat pyrkivät järjestämään vauvan ravinnon asianmukaisesti ja usein kohtaavat kehon puutteellisen suolan. Tämän ongelman ratkaiseminen on jodisoitua suolaa. Sitä voidaan käyttää jodin varausten täydentämiseen. Plus on se, että maissamme myytävä joditettu suola on läpäissyt kaikki tarvittavat tarkastukset, täyttänyt kaikki laatuvaatimukset, ei menettänyt hyödyllisiä ominaisuuksiaan pitkään eikä vaikuta tuotteiden makuun ja väriin. Tämä ei ole yllättävää, koska tänään se sisältää jodiadiumia. Aiemmin kaliumjodidia käytettiin sen tuottamiseen.
Mausteet vauvan ravinnossa
Mausteet ovat tiettyjä kasviperäisiä tuotteita, joita käytetään lisäaineina kulutetuissa elintarvikkeissa. Heillä on oma ravintoarvo. Heidän tehtävänsä on parantaa ruoansulatuskanavaa ja antaa tuotteelle tiettyä makua.
Suurin osa toimista on fytonidisia ominaisuuksia, jotka kiistatta estävät erilaisten bakteerien tunkeutumisen kehoon. Ja nämä ominaisuudet ovat arvokkaita nykyaikaisissa ruoanlaittovälineissä, koska ne kylläistävät ruokaa hyödyllisin vitamiineilla ja kivennäisaineilla.
Mausteisia vihanneksia, joita nykyään käytetään keittoprosessissa, erottaa merkittävä lajike. He alkoivat luokitella sen mukaan, mikä osa heistä käytetään ruokaan.
Esimerkiksi:
- siemenet ovat muskottipähkinä, aniksen, sinappi;
- hedelmät - vanilja, kumina, pippuri, badan ja kardemumma;
- kukat - neilikka, sahrami ja kaprikset;
- lehdet - laakerinlehdet, maapähkinä, tilli ja persilaji;
- kuori kanelilla;
- juuret - inkivääri, piparjuuri ja valkosipuli.
Ja jokainen mauste sisältää täsmälleen ne aineet, jotka antavat heille ainutlaatuisen maun ja haju, jota rakastamme niin paljon. Näihin aineisiin kuuluvat: eteeriset öljyt ja muut öljyt, eetterit, alkaloidit, alkoholit ja niin edelleen.
On syytä muistaa, että lisäksi ruoansulatusta stimuloivat ja tiettyjen ravintoaineiden sulavuutta lisäävät mausteet ovat myös kemiallisia ärsyttäjiä. Siksi, jos henkilöllä on munuais-, maksa-, mahalaukku- tai suolistosairaus, hermostunut tai sydän- ja verisuonijärjestelmä, syömään mausteita mahdollisimman vähän. Kuten lapsille ja heidän ruokastaan, tässä tapauksessa on myös tarpeen rajoittaa mausteiden kulutusta. Pienille lapsille ei suositella lainkaan. Ruoansulatuskanavan stimuloinnin lisäksi ne aiheuttavat myös maha-suolikanavan limakalvon ärsytystä, minkä seurauksena tulehdussairaudet kehittyvät.
Ruokavalioon voi sisällyttää seuraavia mausteita rajoitetusti:
- Persilja, laakerinlehti, valkopippuri, tilli, selleri (yhdeksän kuukauden ikäisille lapsille);
- Sipulit ja valkosipuli (voidaan antaa lapsille kahdeksasta kuukaudesta pieninä määrinä ja vain höyryn jälkeen;
- Vanilja (yhdeksästä kuukaudesta), kaneli (vuoden sisällä leipomotuotteista);
- mausteiset yrtit: rosmariini, basilika jne. (käytetään salaattien valmistukseen ja annetaan kahden vuoden ikäisille lapsille).
- Kun lapsi on kolme vuotta vanha, he lisäävät tuoreen sipuli, valkosipuli, mausteiset vihannekset ruokaansa. Mausteiden määrän tulisi olla vähäinen, vain aromin antamiseksi.
Älä käytä valmiita monikomponentti-seoksia. Ne sisältävät usein vahvistimia ja makua edistäviä aineita, jotka eivät vaikuta lapsen terveyteen parhaalla mahdollisella tavalla.
Tähän mennessä eräitä elintarvikehappoja käytetään laajalti ruoanlaittoon. Näihin kuuluvat etikka ja sitruunahappo. Etikka voi olla viini, hedelmäinen marja ja jopa alkoholi. Kaikki riippuu siitä, millaista raaka-ainetta. Joka tapauksessa sitä ei tule käyttää vauvan ruokavaliossa.
Sitruunahappo voi päästä lapsen kehoon vain leipomotuotteilla.