- retiisi - 5-6 kappaletta
- valmis melassi - 1 lasi
- mausteet - maistaa
Resepti ruoanlaittoon "Mazyunya" on otettu perinteisestä venäläisestä keittiöstä. Hyödyllinen ja herkullinen hoito Valmistelu: Näin retiisi valmistettiin melassissa. Pienillä viipaleilla murskataan retiisi juuri, niin että viipaleet eivät kosketa toisiaan, neulotaan neulomalla ja vahattu uunissa leivontamisen jälkeen tai auringossa. Tämän jälkeen, kun kosteutta ei jäänyt retekseen, sitä työnnettiin, seulottiin seulan läpi ja samanaikaisesti valkoista melassia keitettiin potissa. Vuonna jauhot jauhot kaada valmiita melassi, lisäämällä siellä erilaisia mausteita: muscat, neilikka, pippuri ja laittaa uuniin kaksi tuntia, hyvin suljettu potin. Tätä seosta kutsuttiin nimellä Masunya, sen pitäisi olla paksu. Samalla tavalla valmistelimme masjunia vesimeloneista, kuivista kirsikoista, jotka tuodaan Volgan alemmista ulottuvuuksista muskottiin. Näistä marjoista valmistettiin niin herkku: hyvin ohuet palat, leikkaamalla vesimeloni (kaksi sormea kuoresta), päiväksi lietettiin. Samanaikaisesti melassi keitettiin inkivääriin, muskottiin, pippuriin, kaneliin ja vesimeloneihin. Melonista valmistettu melassi samoin.
Tarjoa: 6-9