- jauhot - 1 1/2 kupillista
- kaakaota - 1/2 cupia
- sokeri - 3/4 lasia
- leivinjauhetta - 2 tl
- kaneli - 1/2 teelusikallista
- jauhettu chiptot - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- maito - 3/4 lasia
- sulatettu voi tai margariini - 2 Art. lusikat
- vaniljanuute - 1 tl
- munat - 2 kpl
- sokerijauhe - 2 kuppia (vaniljajake)
- vaniliseos - 1 tl (vaniljajake)
- maito - 2 kohdetta. lusikat (vaniljajäätelö)
- munanvalkuaiset, huonelämpötila - 3 kpl (proteiinilasi)
- sokeri - 1/2 cups (proteiini lasite)
- Tartra - 1/8 Tea-lusikat (proteiinilasi)
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista (proteiinilasi)
1. Tee munkkeja. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Ripottele donitsi muoto voilla. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot, kaakao, sokeri, leivinjauhe, kaneli, chipotl ja suola. Lisää maitoa, voita, vaniljauutetta ja lyöntiä. Lisää munat ja lyö, kunnes saavutetaan tasainen koostumus. 2. Aseta kypsennetty taikina leivonnaispussiin ja täytä puoli-donitsi-osasto. Paista 4-6 minuuttia. 3. Anna jäähtyä muotoon 2 minuutin ajan, laita sitten telineeseen ja anna jäähtyä kokonaan ennen lasin levittämistä. 4. Voit tehdä vaniljajäätelöä sekoittamalla kaikki ainesosat kulhoon ja huuhtele perusteellisesti kunnes se on sileä. 5. Tee proteiini lasite, sekoita sokeri, munanvalkuaiset ja hammaskivi kulhoon, joka on asetettu kiehuvaa vettä varten. Voittaa seos usein, jotta munanvalkuaiset eivät kovettuisi. Jatka keittämistä kunnes seos saavuttaa 70 asteen lämpötilan. Irrota kulho lämmöstä ja sekoita seos sekoittimella suurella nopeudella, kunnes se on paksu ja lisää sitten vaniliseos. 6. Työnnä donutsin pohja vanilusiseokseen ja anna sen valua. 7. Rasvaa päärynäsiirtoja paksulla proteiini-lasikerroksella. 8. Donutsia voidaan tarjota tässä muodossa tai leipoa kevyesti uunissa, kunnes proteiinin lasite muuttuu tummaksi.
Annokset: 20-25