Luonnonmukaisiin tuotteisiin sisältyvät "elävät" vitamiinit sinun täytyy vaalia, koska ne "toimivat" elimistössä tehokkaammin kuin apteekki-vitamiinivalmisteet. Mikä on hyödyllistä syksyn lasten lahjoille? Ratkaisevat sen linjat, lukemalla sen, Vladimir Vysotsky, näet sen, kuumaa, kiehuvaa, aromaattista. Tämä peruna, vaikka siitä tuotu Amerikasta, tuli meille melkein suosituimmaksi tuotteeksi. Kalorien pitoisuus (83 kcal / 100 g tuotetta) se ei satoa viljalle, koska jopa 80% sen kuiva-aineesta, saapuminen syödään tärkkelyksestä, ja vihannesten keskuudessa ei ole lainkaan yhtäläisyyksiä. Mikroelementit ja vitamiinit sekä niiden sisältö tuotteissa - artikkelin aihe.
Perunat ilman haittaa
Perunat on perinteisesti valittu lajikkeiden mukaan, mutta nyt useimmilla kaupunkilaisilla ei ole tällaisia hienouksia. Älä käänny vihreitä mukuloita, älä käänny musta välittömästi keittämisen jälkeen, eivät vaikuta phytophthora - ja hieno! Maissit vihreillä tynnyreillä heittävät pois, ei säästöä. He keräsivät solaniinia, myrkyllistä ainetta. Solaniinin myrkytyksen oireet - pahoinvointi, vatsakipu, joskus oksentelu ja ripuli voi ilmetä 6 tuntia vihannesten perunan syönnistä. Perunoilla saatat lisätä nitraattien määrää, joka leviää maaperään lannoitteilla, jos ne otetaan käyttöön ilman toimenpiteitä. Miten tämä on määritelty? Älä yritä ostaa vihanneksia satunnaisissa paikoissa kaduilla. Kysy myyjältä markkinoilta kuitin, joka osoittaa vihannesten nitraattipitoisuuden. Useimmilla markkinoilla, jopa pienillä laboratorioilla, nitraatteja koskevat tutkimukset ovat pakollisia.
Se on hyödyllistä
Ravinnon lisäksi perunat ovat arvokkaita korkealla kaliumilla. Tämä on erityisen tärkeää lapsille, joilla on taipumusta nesteen kertymiseen elimistössä, lisääntyneessä kallonsisäisessä paineessa, jossa on jonkinlainen diateesi. Kaliumin säilyttämiseksi perunat ovat parempia leipoa uunissa tai grillissä. Tärkein perunoiden rikkaus on merkittävä C-vitamiinin tarjonta. Tosi, raa'assa muodossa emme käytännössä syö perunoita, ja korkeissa lämpötiloissa C-vitamiini alkaa hajota. Tapahtuma on keittää perunat kuori, laittamalla se kiehuvaan veteen. Kun keitettyä perunaa keitetään, C-vitamiinia säilytetään myös hyvin, jos se asetetaan kiehuvaan veteen ja keitetään tiukasti suljetussa pannussa edellyttäen, että kannen ja veden pinnan välillä on minimi kerros. Joten voit säästää jopa 93% C-vitamiinista. Mutta jos kuoritut perunat pitävät päivän vedessä (liotus), tappioiden on lisättävä vielä 20% vitamiinista ja kaliumia pienennetään. Voimakkaasti keitetyt, murenevat perunat ovat parempia höyryttämiseen tai keittoa varten: kypsennettäessä se on vetistä, mautonta, ja sen ravitsemuksellinen arvo pienenee.
Peruna keitossa välittömästi ruoanlaitton jälkeen 50% vitamiinista säilyy, ja jos valmistettu keitto on 2-3 tuntia liesi, sen sisältö vähenee 30%: iin. 6 tunnin varastoinnin jälkeen C-vitamiinista on valitettavasti vain muisti ... Paistetun perunan suosikki on noin 70-75% vitamiinista, joka on vain noin 20% raaka-vihannesten määrästä. Tuorepuristetuissa perunoissa C-vitamiinipitoisuus vähenee 80%, joten sose on parempi valmistaa vain nuorimmille ja joskus. Keitetyt perunat ovat hyvin pehmeitä. Lapset ovat hyvin varhaisessa vaiheessa sopeutumassa käsittelemään lämpimiä paloja ja pureskelemalla niitä kumilla, poskeilla ja kielillä.
Täytetyt perunat
Erityisen hyödyllinen, jos vauva on määrätty paistettua perunaa luonnollisena kaliumlähteenä. Take:
♦ 3 perunan mukulat
♦ 1 pöytä, lusikallinen voita
♦ 1 munankeltuaista
♦ 4 pöytää, lusikoita maitoa
♦ 1 tl keksejä
♦ 3 pöytää, kermavaahtoja
♦ persiljaa ja appelsiiniä
valmistus:
Peitä paistetut perunat uunissa, katkaise mukulat mukanasta ja poista keskikohdasta massa tislatulla. Jauheliha: 3/4 liha pyyhkii seulan läpi, lisää voita, raakaa keltuaista ja hienonnettu viheriö. Hiero massan lisäämällä kuumaa maitoa. Täytä perunat täytteellä, laita paistinpannulle, kaada hapan kermaa, ripottele leipäjuustoilla ja paista korkealla lämmöllä, kunnes hyvin ruskea.
Ja suloinen ja hyödyllinen
Porkkanaa ei ole nimeltään hieno herkku, se on erittäin makea, kirkas ja tuoksuva. Tummat, maanalaiset asukkaat, rakastavat sitä osaa porkkanaa, joka on syvällä maaperässä. Ja he syövät enimmäkseen värikkäitä ulkokasveja - siinä on paljon sokeria ja karoteenia. Nykyään jalostajat kiinnittivät huomiota porkkanoiden kellertävään ytimeen. Se sisältää pigmentti-apigeniiniä, joka auttaa väsymään ja vahvistamaan sydänlihaksia. Porkkanat - kaikki tunnustettu mestari vihannesten kesken karoteenipitoisuuden osalta. Sana "karoteeni" on peräisin Latinalaisesta porkkana-nimestä, Daucus carosta, tämän vitamiinin rikkauden takia, porkkanat eivät ole yhtä suuria vihannesten keskellä. Kaikesta 20-30 g tästä herkku tarjoaa vauvan karoteenia koko päivän. Tammikuussa karoteenipitoisuus juurikasveissa pienenee voimakkaasti. erittäin hyvässä varastointiolosuhteissa jopa 90% karoteenia säilytetään porkkanoissa 7 kuukauden ajan, karoteenia on tärkeä näkökyvyn, ihon ja limakalvojen suhteen sekä kehon vastustuskykyyn hengitysteiden infektioissa.Beta-karoteeni myös vahvistaa anti- Koska karoteeni on helposti liukoinen rasvoihin, on järkevämpää käsitellä porkkanoita hapankermilla tai kasviöljyllä. Porkkanoita keittoihin saa aikaisintaan 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa, muistat, että vitamiinin vakaus kiehuvaksi ei ole rajoittamaton. porkkanat sisältävät vähintään kymmenkunta muuta vitamiinia ja niiden joukossa kuten B2 ja PP, jotka ovat iholle, aluksille ja aivotoiminnalle hyödyllisiä.
Paahdettuja aterioita lapsille
Vauvasi kuusi kuukautta? Yritä valmistaa porkkana-sosea murusia varten. Kuluttajien (lämpö) käsittelyllä tuotteiden allergeenisuus vähenee merkittävästi. Mehu puristetaan luonnollisesti raakapuikoista, ja on parempi antaa vauva 8-9 kuukautta, alkaen epätäydellisen teelusikasta. Porkkanoiden vieminen houkuttimeen voi olla entistä varovaisempi keitto-perunalla. On suositeltavaa kokata koko perheelle.
Porkkana ja riisikeitto sose
Take:
0,75 litraa lientä
♦ 4 porkkanaa
♦ 1 taulukko. lusikallinen riisiä
♦ 20 g voita
♦ 1/2 cup-kermaa
♦ 1 munankeltuaista
♦ suolaa maun mukaan
valmistus:
Leikkaa porkkanat, vähennä kevyesti sitä hieman voita, kaada liemiä, lisää pesty riisi ja keitä heikko kiehua 40 minuuttia. Lisää murskattu keltuainen. Pyyhi valmiin massan ja tuloksena syntynyt sose laimennetaan liemi keittotasapainoon ja täytetään öljyllä. Vahvistat lapsen terveyttä, jos puolitoista tai kahdesta vuodesta tarjoten hänelle vähän raaka-aineita, hienoksi raastettua porkkanaa joka päivä. Ja heti kun murut kasvattavat hampaitaan, anna joka päivä aamiaisen jälkeen syödä vähintään puolet raakapuuta.
Señor-tomaatti
Italialainen kirjailija Gianni Rodari sopivasti kutsui tätä kasvia herrani, hän näyttää usein niin älykältä, tärkeältä, ikään kuin täyttyy. Ja sekoittaa herrani hieman ylimielisyyttä, joskus sitä yksinkertaisesti kutsutaan tomaatiksi. Mutta tomaatin hyöty tästä ei vähene. Erityisesti paljon karoteenia tomaatissa, jonka hän on velkaa punaiselle tai kellertävälle väritykselleen. On myös arvokas karotiinimainen aine liköteissä, voimakas antioksidantti, jolla on hyödyllinen vaikutus aineenvaihduntaan. Tomaateilla, erityisesti maaperällä, monet myös C-vitamiini - 25 mg / 100 g massaa. C-vitamiinipitoisuus on erittäin kätevä, koska tämä hedelmä on myös runsaasti rautaa, ja sitä yhdistyy askorbiinihappoon kehossa paljon paremmin. Tomaattia pidetään yhtenä seleenin mikroelementin päälähteistä, jolla on myös antioksidanttisia ominaisuuksia. Tuleville äideille on erityisen tärkeää. Monet tutkijat väittävät, että seleenin puute raskauden aikana johtaa tunnetulle uhalle. Lisäksi seleeni tukee kudosten nuorekasta elastisuutta, joka on niin tärkeä synnytysprosessissa ja vauvan synnytyksen jälkeisessä elpymisjaksossa. Parempi ja hyödyllisempi on tuore tomaatti sen luonnollisessa muodossa tai erottamattomana osana mitä tahansa salaattia. Huomaa, että ne ovat yhtä hyödyllisiä ja maukkaita, kuten punaisia ja vaaleanpunaisia ja keltaisia tomaatteja. Ja keltaisena ja vaaleana C-vitamiini on hieman enemmän kuin punaisena. Mutta vaikka ruoanlaittoonkin, suurin osa karoteenista säilyy ja imeytyy hyvin. Monia annoksia antaa tomaateille miellyttävän piquancy ja acuity.
Tomaatit hunajaa
Ota kypsät tomaatit (laskelmassa - yksi tomaatti per henkilö), joka kussakin reiässä, kaada hunajaa sinne ja laita se 10 tunniksi kylmään. Tarjoile salaatin lehtiä.
Satulanmarni
Muistelkaamme Nekrasovin talonpoikaishahmoa, joka vakavasti pitänyt itseään onnellisimpana, koska hänellä oli hyvä rypsi keittiöpuutarhassa: "Tällainen rapea on herkullista, tämä riisi on suloinen!" Samalla ilolla on terveellinen kasvi ja lapsemme, jos emme heikennä vaippoja maistuu erilainen "pechenyushkami" ja muut gastronomiset "pranks". Mutta takaisin turnip. Tämä hedelmä on erityisen runsaasti vitamiineja. Muut keitetyt tai keitetyt nauriit voidaan keittää hienolla perunamuusilla. Tavallaan tavallisen riisin puree sekoitetaan hunajan kanssa (1 ruokalusikallista perunaa ja 1 tl neste hunaja), se on erinomainen ennaltaehkäisevä vilustuminen (tietenkin se voidaan tarjota lapsille, joilla ei ole allergioita hunajaan.) Todellakin, kaikilla lapsilla ei ole säännöllistä rapea maku ja karvaisuus, ja nauris-makean maun arvo on myös melko maltillinen rapeaksi siinä on sokereita ja vähän kaloreita. Nyt, makeat ja mehukas lajit ilman katkeruutta ja teräviä eteerisiä öljyjä, ravintolisiä, ovat yhä suosittuja ikään kuin ne on tarkoitettu pikkulapsille. Tällaisesta käännöksestä saadaan herkullisimmat ja mineraalipitoiset kasvikekot ja perunat.
Rypsi, omenoita ja rusinoita
Take:
♦ 150 g turnipsia
♦ 1/2 taulukko. rkl voita
♦ 1/2 omenaa
♦ 1/2 taulukko. rusinoita
♦ 2 taulukko. lusikat hunajaa
valmistus:
Kuorittuja nauriit siivu, kypsennä puolikkaaseen kypsytykseen, lisää viipaleet omenat, pese rusinat ja tuovat valmiiksi. Välittömästi täytä öljy ja hunaja (tai ruusunmarja siirappi).
Makea pippuri
On vaikea sanoa, mikä tämän kulttuurin eduista on tärkeä. Maku, pikantti maku, juiciness, värin kirkkaus? Mutta ennen kaikkea arvostamme vitamiini- ja mineraalikoostumusta. Vaikka muutkin ominaisuudet ovat tärkeitä. On syytä lisätä kourallinen viipaloitua paprikaa keittoon, pureskeluun tai muuhun ruokaan 3-4 minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita, sillä ruoka ei ole vain rikastettu vitamiineilla ja arvokkailla mineraaleilla vaan myös yllättävän herkkä pikantti aromi ja miellyttävä makeus maku. Pippuria on lisättävä 3-4 minuuttia ennen kuin se on valmis, ei aikaisemmin, muutoin se ei "luovuta" aromia, pitempään ruoanlaittoon, aromi ja maku ovat suurelta osin kadonneet, ja vitamiinit ovat paljon paremmin säilyneet, ja paprikat ovat monenlaisia, joten he antavat erilaisia nimiä, moldovan gogoshars litistyneillä hedelmillä, pippurimainen kapseleita, ovaalia ja jopa prism-paisunut. Väritärpätti on luultavasti yhtä rikas kuin sateenkaari - vihreä, punainen, keltainen, oranssi.
"Nopea" punajuurikeitto
Take:
♦ 2 keitettyä sokerijuurikasta
♦ 400 grammaa pakastettuja vihanneksia
♦ 2 keitettyä kananmunaa
♦ vehreys
♦ 2 laakerinlehteä
♦ 1 valkosipulin kynsiä
♦ suolaa ja hapankermaa
valmistus:
Kuori keitetyt juurikkaat, laita ne kiehuvaan suolattuun veteen. Kun kiehuu uudelleen, lisää vihanneksia, laakerinlehtiä. 5 minuutin kuluttua kiehuva astia on valmis. Mausta raastetulla valkosipulilla, jo levylle, lisää viipaleet keitettyä munaa, murskattua viheriä ja smetanaa.