- munakoisoa - 250 grammaa
- sipuli - 50 grammaa
- Tomaatit - 100 grammaa
- porkkanat - 40 grammaa
- oliiviöljy - 50 grammaa
- selleri root - 40 grammaa
- paprikat - 40 grammaa
- valkosipuli - 1 hammas
- persilja - - Maku
- pippuri musta - - maistaa
- timjami - - Maku
- suola - - Maistaa
Munakoiso leikataan pitkittäisiksi puoliksi. Me leikimme lihan ja, ilman sitä ulos, laita vihannekset kylmään, hieman suolattuun veteen. Teemme niin, että munakoiso menettää katkeruuden. Sitten otat munakoisoa munakoisoista ja hienonnetaan se. Nyt laittaa capsicum osaksi 15 leivottuja kaivoksia.Kun se on valmis, poistamme kuori siitä, poista siemenet, leikkaa se. Porkkanaa ja selleriä kypsennetään vedessä, kunnes puolivalmiit, sitten leikataan pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli hienoksi, siirrä se auringonkukkaöljyyn, kunnes se on läpinäkyvä. Lisätään siihen valmiiksi leikattuja vihanneksia - porkkanoita, paprikaa ja selleriä. Viiden minuutin kuluttua lisäämme myös viipaloituja tomaatteja, persiljanviljelmiä, valkosipulia, timjamia, mustahiutaleita, suolaa, munakoisoa. Kaikki paista vielä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Otamme tyhjiä munakoisoja, täytetään ne saadulla kasviperällä, levitetään rasvattuun leivinpaperiin. Jokainen puoli peitetään siivuilla tomaattia ja paista uunissa 15-20 minuuttia. Valmistettu astia jäähdytetään ja sitä käytetään kylmässä.
Tarjoa: 3