- vermicelli - 2 kupillista
- vesi - 3 kuppia
- punasipuli - 1 kpl (pilkottuna)
- kasvisvalikoima - 1 kuppi (porkkana, herne, papu, maissi, peruna jne.)
- vihreä chili - 2 kpl
- pala inkivääriä - 1 pala (arina)
- oliiviöljy - 1. krs. lusikallinen
- Sinapinsiemeniä - 1/4 tl
- keltaherneet - 1/4 teelusikallista
- curry lehdet - 3-4 kappaletta
Paista nuudelit kuivalla pannulla, kunnes kullanruskea. Tämä ei saisi kestää yli 4-5 minuuttia, varmista, että vermiselli ei ole palanut. Aseta sivuun. Samassa paistinpannussa lämmitä öljy, heittää siemenet sinappi, curry lehdet, Bengali gram (herneet) ja vihreä paprika. Minuutin kuluttua lisätään hienonnettu sipuli ja jatka keittää, kunnes se on selvää. Lisää sitten inkivääri ja muut kasvikset. Sekoita hyvin, jatka keittämistä 6-8 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä. Kun vihannekset ovat "oikein", lisää kevyesti suolattu vesi ja kiehuu. Kun vesi kiehuu, kaadetaan kaikki vermitelliin, jatka keittämään jatkuvasti sekoittaen, kunnes vesi kiehuu.
Tarjoa: 2-3