- Munakoiso - 3 kpl
- Bulgarialaiset paprikat - 3 kappaletta
- Polttimo - 3 kpl
- Valkosipuli (pää) - 1 osa
- Tomaatit - 3-4 kappaletta
- Vihreä - - Maku
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Salo - 100 grammaa
Munakoita minun, leikataan viisisataisiksi laattoiksi keskipaksuuteen, ripottele hyvin suolaa ja asetetaan sivuun - anna mehun erottua. Sillä välin otamme valkosipulin päätä, puhdistamme sen, leikataan puolet hampaista ja leikataan puoli kokonaan. Polttimo puhdistaa ja kaada se. Pepper puhdistetaan siemenistä ja kalvoista ja sitten myös leikataan mielivaltaisiin isoksi kappaleiksi. Tomaatit kuoritetaan ja hienonnetaan. Eggplants oli tuolloin jo joutunut antamaan mehua, joten heidät olisi heitetettävä tiiviiksi ja huuhdeltava perusteellisesti juoksevalla vedellä. Pannussa lämmitetään kasviöljyä, heitetään muutama viipaloitu rasva ja valkosipulinkynsi. Paista kunnes tällainen tilanne, kun rasva muuttuu repeytymiksi, ja valkosipuli muuttuu kultaiseksi, jonka jälkeen poistamme kukkakaalin luita ja valkosipulia, jätä maustettu öljy. Tuoksuöljyssä pienissä erissä paista munakoiso - keskilämmöllä, kunnes kullan molemmin puolin. Otamme sopivia ruokia, ripottele sitä öljyllä, laita paistettuja munakoisoja pohjaan, ripottele pippurilla (et voi suolata sitä!), Vihreitä ja hienonnettua valkosipulia. Loput öljy kirjaimellisesti 1 minuutti paista sipulit. Lievästi pehmennetyt sipulit lisätään munakoisoihin, ja ne jakautuvat tasaisesti koko ruokaan. Samoin teemme pippurilla - paista nopeasti ja laita ruokia. Lopuksi, pienessä määrin jäljellä olevaa öljyä keittotasossa, paista tomaattia pienellä määrällä hienonnettua valkosipulia. Sammuta 4-5 minuuttia ennen paksuuntumista ja poista sitten lämpö. Kastike tasoitetaan suolalla ja pippurilla, kaadetaan vihanneksemme astioihin. Nyt voit antaa vihannekset istua kalvon alle noin 10 minuuttia, tai voit laittaa sen pieneen uuniin (noin 120 astetta) ja lämpöä enintään 5 minuuttia. Erittäin maukas kasvisruoka on valmis. Tarjoile lämmin. Bon appetit! ;)
Tarjoa: 3-4