- Naudanliha - 500 grammaa
- Porkkana - 500 grammaa
- Sipuli - 170 grammaa
- Prunes - 15 kpl
- Vesi (liemi) - 1 lasi
- Suola - 1 Maistaa
- Voi - 40 millilitraa
1. Leikkaa naudanliha pieniksi kuutioiksi (noin 1x1). Pyyhi sipuli ja kaada se hienoksi ja hienoksi. Huuhdamme porkkanat, puhdistamme ja leikataan pieniksi paloiksi. 2. Kuumenna voin kattilassa paksuilla seinillä, lisää sipuli ja keitä, kunnes se muuttuu kultaiseksi. Lisää naudanliha, leikkaa kuutiot. Me kypsennämme kaikki yhdessä, sekoitamme jatkuvasti (kirkasta punaista lihaa tulee harmaata). Kaada lasillinen liemiä tai vettä, sekoita ja keitetään. Sitten vähentää tulipaloa ja jatka paistua kansi suljettuna. 3. Kun lihaa haudutetaan, valmistelemme porkkanoita. Kuumennetussa paistinpannussa sulata voi ja lisää porkkanat. Sekoitetaan, jatka paista kunnes porkkana alkaa keventää. Poista sitten paistinpannu tulesta. Kattilassa lihaan siirrä porkkanoita ja lisää luumuja täältä. Lisäämme vielä lisää. Siihen asti, kunnes liha on valmis hautua suljetun kannen alla. 4. Sideruokaan, valkoinen riisi tai kuskus sopii hyvin tähän ruokalajiin. Lautasantenni on valmis.
Tarjoa: 4