Rasvat, kuidut, hiilihydraatit, proteiini, ylivoimainen ravintoarvo vehnälle.
Mineraalit ja mikroelementit: kalium, kalsium, rauta, kupari, mangaani, sinkki, molybdeeni, nikkeli, koboltti, strontium, jodi, bromi, fosfori, vitamiinit A, D, E, PP, B-vitamiinit.
Kuka olisi luullut, että kuuluisa ohra voi säästää allergisia reaktioita lapsuudesta, auttaa poistamaan toksiinit ja toksiinit kehosta ja jopa päästä eroon liiallisesta painosta. Jos haluat laihtua, syötä enemmän ohraa - paras vitamiinilähde. Tämän viljan sisältämän kuidun ansiosta kylläisyyden tunne on täydellisempi ja kestävämpi ja poistaa tarpeen nälän estämiseksi usein, joskus tajuton välipaloilla.
Ohrapuuro
Erittäin mukava ja nopea aamiainen. 60 g ohrahiutaleita (voit lisätä ripaus suolaa) kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä. Kaada kattilaan kannen yläpuolelle ja pidä se alhaisessa lämpötilassa, kunnes neste kiehuu kokonaan. Ripottele saksanpäistä ylhäältä, lisää banaaneja, rusinoita, ripottele siirappia.
Ohra Granola
8 annosta
Hyödyllistä kohtelua. Sekoita 250 g ohrahiutaleita, 1 rkl. luonnollinen ruskea sokeri, 1/4 tl. kaneli, 2 rkl. hunajaa, 1 rkl. oliiviöljyä, 1/4 rkl. paahdettuja seesaminsiemeniä, suolaa. Paista uunissa 140 ° C, kunnes hiutaleet ovat kultaisia. Jäähdytä ja lisää 200 g kuivattuja hedelmiä.
Ohra Burrito
4-5 annosta
Meksikon välipala ohran kanssa on paras vitamiinilähde. Kaadetaan 2 lasillista helmiharjaa (kokonaiset ohrajyvät, kuoritut ja jauhetut) kaadetaan 1/2 litraa kiehuvaa vettä keskikokoiseen kattilaan. Peitä kansi, siirrä pieni tulipalo ja keitä, kunnes ohra on pehmeää ja nestettä imeytyy. Sekoita 130 grammaa salsaa (meksikolainen kastike). On tortilla (ohut meksikolainen litteä kakku vehnästä tai maissia jauhoja mausteita, myydään supermarketeissa), laita 3 rkl. ylikypsennetyt pavut ja 70 g pearl salsa -seosta. Top tuoreella korianterilla, cheddarilla ja ohuilla hala-peno-kaistaleilla (eräänlainen chili-pippuri). Taita tortilloja putkissa ja leikkaa sauma alas lämpötilassa 180C 10-1 5 minuuttia.
Muuten
Jotta päästäisiin eroon haju, joka näkyy ruoanlaitto kaali, vielä voimakkaammin tuoksuvia tuotteita - viiniä, valkosipulia tai pekonia lisätään veteen.
Muinaisessa Roomassa pidettiin tärkein vihannes - ehkä vain kaali voi olla niin runsaasti lajikkeita. Hyödyllinen ja edullinen kaali sopii kaikkiin kulinaarisiin hoitoihin. Monet lajikkeet ovat käytettävissä ympäri vuoden.
Kaali on rikkain kalsiumin lähde, vitamiinit A ja C, beetakaroteeni, rauta ja kalium, mutta usein aliarvioimme sen. Noin 87% ihmisistä pitää keitetyn kaalin (erityisesti keitetyn) haju epämiellyttävänä. Joten sinun ei tarvitse kokata sitä - ruoanlaittoprosessissa menetetään lähes kaikki kaaliin (fytochemicals -ryhmä, harvinainen antioksidantti) sisältämät glukosinolaatit, jotka on tutkittu äskettäin syöpää aiheuttavien ominaisuuksien vuoksi.
Päätetään: emme kypsy.
raaka
Raakavuurista meillä on kaksi kertaa niin paljon glukosinolaatteja kuin keitetystä.
Kokeile nyt
Lisää kaalilehtiä salaatteihin, kastikkeisiin, kylmäkeittoihin. Laita ne voileipäkkeisiin salaatin sijasta.
kaveri
Valmistettu pari kaalia ei menetä hyödyllisiä elementtejä.
Kokeile nyt
Höyrytetty kaali säilyttää sen koostumuksen ja neutraalin hajun 5 minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita perunamuusia tai koristele laimeaa laihaa lihaa.
Öljyn viiden minuutin tukahduttava säilyy glukosinolaatteja ja muita hyödyllisiä elementtejä samalla tavalla kuin höyrytys.
Kokeile nyt
Lisää kaali-lehtiä vihannesten sauteessa tai sammuttakaa ne kevyesti erikseen 1 tl. oliiviöljyä.