Polite Olivier savustettua juustosalaattia Olivier piti monia kotiäitiä. Se on valmis juhliin, juhliin ja päivittäisiin ateriat. Luulen, että suurin osa salaatista on jo hieman väsynyt, joten ehdotan kokeilla uutta alkuperäistä reseptiä tavallisen Olivierin salaatille. Korvataan lihaa kovaa savustettua juustoa, suolattuja kurkkuja - tuoretta, lisätään punaista paprikaa, maissia ja hapan omenat ja jätetään vain vihreät herneet, perunat ja porkkanat ennallaan. Me täytämme kaiken kotitekoisen majoneesin tai smetan kanssa, koristele rakkaudella ja nauti ainutlaatuisesta tuoreesta salaatista ja värikkäisestä väripelastuksesta.
ainesosat:- Perunat 3 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Maissi purkitettu 1 kpl
- Säilykkeet herneet 1 voi
- Apple 1 kpl.
- Kurkku 2 kpl.
- Pepper sweet 1 kpl.
- Juusto kovaa savustettua 200 g
- Sour cream 200 g
- Suolaa 1 tl.
- Musta Himalajan suola 5 g
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Apple etikka 10 ml
- Sinappi kuivattu jauhe 10 g
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 20 ml
- Vaihe 1 Tarvitset porkkanoita, perunaa, maissia, herneitä, tuoretta kurkkua, paprikaa, omenaa, savustettua juustoa ja majoneesia tai valmistusaineita: hapan kerma, sinappi, musta ja yhteinen suola, etikka, auringonkukkaöljy ja musta jauhettu pippuri.
- Vaihe 2 Keitä porkkanat ja perunat, kunnes ne ovat valmiit, viileät ja leikataan kuutiot.
- Vaihe 3 Kaada paprika ja tuore kurkku pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 4 Leikkaa savustettu juusto samat kuutiot. On toivottavaa käyttää korkealaatuista tai savustettua Adyghe-kovaa savustettua juustoa.
- Vaihe 5 Omena raastetaan karkealle raastille.
- Vaihe 6 Kaikki ainesosat kaada suuriin kulhoon ja sekoita.
- Vaihe 7 Valmista majoneesi hapankermiin, lisää mustapippuri, sinappi, musta suola (se antaa munien tuoksua ja makua majoneesi), tavallinen suola, omenaviidetikka ja kasviöljy. Sekoita hyvin ja kauden salaatti.
- Vaihe 8 Sekoita salaattia majoneesilla ja tarjoile.