Kaviaari on herkku, jota kaikki rakastavat tällaiseen hienostuneeseen makuun. Muista, "... kaviaari on musta, punainen, munakoiso ..."? Valitettavasti musta kaviaari käytännöllisesti katsoen kadonnut myymälöissämme olevista hyllyistä, johtuen myrskypalajien leviämisestä. Mutta me näemme aina punaista kaviaaria myymälöissä, joissa on erilainen tuotanto ja eri hintaluokat.
Onko kaviaari hyödyllinen?
Punainen kaviaari on lohen kaloista valmistettu tuote. Lääkärit vannovat puhua sen arvosta eikä vähiten väärässä. Kaviaari on lähinnä "kalanmunia". Eli kustakin mästä tulevaisuudessa kasvaa kalaa. Ja munien sisältö on ravintoaineiden, erilaisten vitamiinien, mikro- ja makronutrienttien yhdistelmä, jotka ovat erittäin välttämättömiä sikiön kehittymiselle ja paistamisen kasvulle. Lähes puolet kaviaarin sisällöstä on proteiini, joka kehosi helposti imeytyy. Lisäksi kaviaari sisältää foolihappoa, joka on niin tarpeellinen vauvoille toimitettaville äideille, ja kyky nostaa hemoglobiinia tekee kaviaarista välttämättömän pöydän tuotteen.
Säilytä, jäädyttää tai syödä?
Ikuinen kysymys kotiäidistä "Voinko jäädyttää punaisen kaviaarin?". Vastauskysymys on "Miksi?". Onko telan alijäämä odotettavissa pihalla? Ladies, nämä ajat ovat kulkenneet, lisäksi lohiperheet nauttivat meidät jatkuvasti tuotteistaan, ja siksi jäädyttää kaviaari, toisaalta, on yksinkertaisesti kohtuutonta. Ja toisaalta - se on mahdotonta. Tosiasia on, että kun jäädytät munat, heti räjähtää ja et saa munaa, vaan puuroa, mikä ei ole sellainen. Ja älä osta varastosta - se hapettuu nopeasti, ajan myötä maku menetetään ja saat näkyvyyden punaisesta kaviaarista.
Jos aiot ostaa kaviaaria lomalle etukäteen, joten sinun ei tarvitse käydä kauppojen ympäri kiireessä, voit tallentaa kaviaarin laittamalla sen jääkaappiin, mutta sinun on noudatettava tiettyjä hetkiä. Munien varastoinnin optimaalinen lämpötila on 4-6 astetta nollaa koko vuoden. Valitettavasti jääkaappi ei pysty tarjoamaan tällaista lämpötilaa ilman seurauksia kaviaarille. Siksi jar on sijoitettava jääkaapissa viileimpiin paikkoihin, esimerkiksi lähimpään pakastimeen päällimmäiseen hyllyyn.
Jos haluat pitää kaviaarin avoimen puron, siirrä se sitten lasipurkkiin, peitä ruokauhut ja aseta se valittuun paikkaan, mutta enintään kaksi tai kolme päivää. Älä säilytä avointa kaviaaria kotelossa - nopea hapettuminen voi vahingoittaa terveyttäsi.
Kaviaari on herkku, joka ei siedä odottamassa. Säilytä siis kaviaaria ei mahassa, vaan mahassa. Niin paljon maukkaampi, turvallisempi ja hyödyllisempi.