- Suklaa - 150 grammaa
- Gelatiini - 20 grammaa
- Appelsiinit - 5 kpl
- Kerma - 500 millilitraa
- Sokeri - 75 grammaa
1. Aluksi liuotetaan gelatiini kylmässä vedessä (lasia). 2. Me puristamme appelsiinien konttivalmisteeseen (tästä voit käyttää juicer). 3. Lisää sokeri sokeseeseen ja laita se tulelle, tuo mehu kiehua. (lisätään gelatiinia välittömästi, ei anna mehun kiehua). Noin yhden minuutin ajan sekoita perusteellisesti. Sitten kaada keitettyihin lasisiin. Anna mehua jäähtyä ja noin tunnin ajan puhdistamme sen jääkaapissa. 4. Kun hyytelö on jäähtynyt, meidän täytyy lämmittää suklaata. Voit ottaa muutaman lajikkeen suklaata (vähän katkeraa ja meijeriä). On välttämätöntä, että suklaa sulaa kokonaan. 5. Vaikka suklaa kuumennetaan höyrysaunassa, valmistamme kerma. Tee näin sekoitin. Sekoita suklaa kermalla. Ennen tätä suklaa jäähdytetään hieman. Lisää kerma suklaaseen 1/3, sitten sekoita kevyesti alhaalta ylöspäin. Lisää sitten jäljellä oleva kerma ja sekoita uudelleen. Seoksen ei tulisi olla homogeeninen. 6. Laita tuloksena oleva seos lasiksi jäädytettyyn hyytelöön. Puhdistamme kelloa kolmella tai neljällä jääkaapissa. Kymmenen minuuttia ennen tarjoilua otamme jälkiruoka jääkaapista.
Annokset: 5