Pääsiäinen raejuusto

On olemassa useita reseptejä juustomassan valmistukseen juhla- ainesosien valmistukseen:

• Voi - 200 grammaa
• Sour Cream - 250 grammaa
• Curd - 2,5 kilogrammaa
• Suola - maistaa
• Sokeri - 200 grammaa

ohjeet

Useita reseptejä juhla-päästä valmistettaessa on pääsiäinen. Ensimmäisellä valmistetulla pääsiäisellä oli katkaistu muoto, joka symboloi Kalevaryn vuorta. Valitse pääsiäiselle, vähiten rasvaiselle ja vähemmän rakeiselle tuorejuustolle. Valmistus: Siivilän läpi kahdesti hieroamme raejuustoa. Toisessa kulhossa sulatamme valkoisen sokerin voilla, lisätään hapan kermaa ja jatketaan tämän massan hieromista (sokerikiteet täytyy liuottaa kokonaan voimakkaan jauhatuksen aikana). Sitten lisätään syntynyt kermanvalkoinen massa pyyhittyyn raejuustoon. Hieman suolattu, me muutamme kaiken perusteellisesti ja täytämme juustomassan aikaisemmin valmistetulla pasochnitsu-tuotteella. Pasochnitsu peitetty lautanen, ja ylhäältä soveltaa hieman sortoa. Laitoimme muottiin jääkaappiin kaksitoista tuntia. Siirrä varovasti juustojuusto varovasti astiaan ja voimme palvella sitä pöydälle. Bon appetit!

Annostelut: 6