Ruoanlaittoon tarvitsemme:
- 275 g. Jauhot
- suolaa, jauhettua pippuria
- 3 munaa
- 500 ml. maito
- 400 g sieniä
- 1 sipulia
- 4 rkl sulatettua voita
- 150 ml. liemi kuutioista
- 100 ml. kerma
- 1 joukko vihreitä sipulia
Valmista taikina. Siirrämme 1 taulukon. lusikallinen jauhot, ja jäljellä oleva jauhot lisätään ripaus suolaa, munia ja kaada maitoa. Mesem taikina ja anna hänen seistä 30 minuuttia.
Pyyhi sienet märällä pyyhkeellä ja katkaista palat. Pyyhi sipuli ja leikattiin pieniksi kuutioiksi. Lisää paistinpannu 1 pöytään. Kiinnitä paahdettu voi, lisää sipulit ja keitä kunnes läpinäkyvä. Lisätään sienet ja sekoitetaan jatkuvasti 5 minuuttia. Ripottele hieman jauhoja ja kevyesti paista. Suolaa, pippuria ja lisää liemi kermaan. Sekoita, keitetään ja kypsennä 6-7 minuuttia.
Jäljellä olevaa öljyä kuumennetaan pienessä paistinpannussa ja paistetaan ohutta pannukakkua siihen. Pese sitten sipuli kylmällä vedellä ja leikkaa viipaleiksi. Sekoittumisen jälkeen sieni täyttämällä. Ja laita kuumat pannukakut levylle ja laita yksi pöytä jokaiselle pannukakulle. lusikka täyttö ja taittaa. Pannukakut ovat valmiita. Voit koristella vihreitä sipuleita tai käyttää sienikastikkeessa.
Ruoanlaittoon meidän on otettava:
- 1 porkkanaa
- 75 g. sieni
- 50 g. osteri
- 100 g. Leveitä nuudeleita
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 tl jauhoja
- 100 ml.
- ½ tl herneet paprikat
- Sitruunamehu, jauhettu mustapippuri, suola
Poistamme porkkanoita ja leikataan kuutiot. Hiuslakka pyyhkii kostealla lautasliinalla, puhdista ja leikkaa puolet. Oyster herkkusieniä. Keitä keitetyt nuudelit kiehuvaan ja suolaveteen.
Paista sienet kasviöljyssä, vähitellen sekoittaen. Lisäämällä porkkanoita ja pistä niitä. Ripottele hieman jauhoja ja sekoita hitaasti 5 minuuttia. Kaada 50 ml. vettä ja kermaa ja jatka sekoittamista, jolloin kastike kiehuu. Kaada yrttejä ja kypsennä 3 minuuttia alimmalla lämmöllä.
Oma persilja, repäisi lehdet. Lisää vihreiden marinoitujen paprikoiden herneet ja persilja persikkakastikkeeseen. Lisää hieman sitruunamehua, suolaa ja pippuria maistelemaan.
Sylinteriin heitetään pois nuudelit, niin että lasit ovat tarpeettomia, sitten makuulle levylle. Kaada sieni kastike ja koristele vihreät.