- pasta - 360 grammaa
- pancetta - 90 grammaa
- purjo - 3 kpl
- voi - 1 Art. lusikallinen
- kuiva valkoviini - 1/2 cup
- rasva kermaa - 1/2 cup
- Suolaa ja tuoretta pippuria - - Maistaa
- Parmesan-juusto - - Maku
1. Kattilassa kiehuvaan suolattuun veteen lisätään makaroneja ja keitä valmiiksi pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä vesi ja laita pasta syrjään. Varaa 1/2 cup nestettä jäljellä ruoanlaittoon. Paista hienonnettu pekoni keskipitkällä pannulla keskilämmöllä kunnes ruskea. 2. Pistä leekät hienoksi. Lisää hienonnettu purjo pekoniin ja paista 8 minuuttia. 3. Kun lisäät purjoa, voit myös lisätä yhden tai kaksi voita voita. Tämä antaa lautaselle herkullisen maun. Voit lisätä sen sen jälkeen, kun pekoni on vihdoin valmis. 4. Kaada 8-10 minuuttia paistamisen jälkeen kaadetaan viiniä ja kypsennä 1-2 minuuttia, kunnes nesteen tilavuus pienenee puoleen. 5. Vähennä lämpöä mahdollisimman pieneksi ja kaada sitten kerma. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Lisää parmesaanijuusto. 6. Lisää keitettyä pastaa paistettua pekonia ja sipulia. Lisää pieni makaroni-neste, kunnes haluttu koostumus saadaan. Ripottele lisää parmesanjuustoa ja tarjoile välittömästi.
Tarjoa: 4