Tiedätkö jo, mikä on Sinnabon? Tämä on maailmankuulu merkki herkullisista kanelihyllyistä, jotka on peitetty kevyellä lasiteella herkällä juustolla. Leipomot ja kahvilat, joilla on tämä nimi, ovat maaginen maailma makeille hampaille. He ovat kymmeniä maita, menestyvät menestyksekkäästi ja antavat vierailijoille todellisen ilon. Mutta myös ne, jotka eivät ole liian tukevia runsaasti herkkuja, eivät voi vastustaa ihmeellisiä makeita pullia. Monet amerikkalaiset teknologiat työskentelivät klassisen reseptin kehittämisessä. Tämän seurauksena tekijät keksivät todellisen mestariteoksen, jonka reseptiä pidettiin pitkään tiukimpana salaisuutena. Onneksi tänään salaisuus katsotaan avoimeksi: Sinnabon-pullat eroavat huomattavasti "isoäiti" -kuoreista, jotka johtuvat korkealla gluteenipitoisuudella olevasta vehnäjauhosta. Kuinka keittää Buns Cinnabon kotona, jotta taikina osoittautuu klassiseksi, ja täyttö lasilla ei eronnut alkuperäisestä? Se on helppoa ja yksinkertaista - parhaita reseptejä käyttäen.
Klassiset pullat Cinnabon kotona: resepti, jossa on valokuva
Sinnabon-pullojen klassinen resepti on tuskin hyötyä ainakin yhdestä venäläisestä emännästä. Myönnettäköön, että monet osat eivät koskaan näy meidän keittiöissä. Esimerkiksi: munajauhe, kaliumsorbaatti jne. Toisaalta voimme kiirehtiä tarjota sinulle menestynein "kloonattu" resepti, joka on sama kuin alkuperäinen.
Cinnabon-valmisteen välttämättömät ainesosat:
Testiä varten
- jauhot - 650 g
- maito - 200 ml
- sokeri - 100 g
- kananmunat - 2 kpl
- hiiva - 11 g
- Voi - 75 g
- suolaa - 1 tl.
Täyttöä varten
- Voi - 55 g
- kaneli - 20 g
- tärkkelys - 1 tl •
Lasite
- kermajuusto Mascarpone - 55 g
- jauhemaista sokeria - 100 g
- Voi - 45 g
- vaniljasokeri tai vanilliini
Vaiheittainen ohje ruoanlaittoon Cinnabon
- Hiivaa sekoitetaan lämmitetyn maidon ja 1 rkl: n osan kanssa. sokeri. Jätämme sienen lämpimässä paikassa "keksiä". Samaan aikaan, erillisessä kulhossa levitä pehmennetty voita, loput sokeria ja lämpimän munan. Sekoita aineet perusteellisesti.
Ainekset cinnabon - Kun opara peitetään paksulla vaahdolla, kaada se muna-seokseen. Sitten lähetämme jäljellä olevan jauhon, valmiiksi keitetyn gluteenin.
- Me sekoitetaan paksu, mutta ei tahmea taikina. Muodosta pallo, peitä kalvo ja jätä lämpöä 2 tuntia. Tämän ajanjakson aikana hiivataikinaa tulisi vaivata 2 kertaa.
- Kun taikina on tullut standardiin, valmistelemme täyttöä: ruskeaa sokeria sekoitetaan kaneliin, lisäämme tärkkelystä.
- Pehmennetty voita sekoitettuna kermajuustoon. Lisää sokerijauhetta, vanilliini ja tuo massa homogeeniseen tilaan.
- Kun taikina on riittävän suuri, poistamme sen, varovasti vaivaamaan ja heiluttamaan ohuen kerroksen kooltaan 30 x 40 cm. Päätä kuutioituneella voin kanssa (täyttöä varten) ja levitä voimakkaasti sokeri-kaneliseos.
- Testatahasta me rullattiin siisti rulla, joka muodostaa enintään viisi kierrosta. Leikkaa tuloksena oleva tela lanka tai terävä veitsi 12 osaan. Leivonta-muoto öljyllä voitetaan, panemme tulevaisuuden Sinnabon-pullat ja annamme niille 5-10 minuuttia.
- Paista uunissa 18-26 minuuttia, kuumennetaan 180 ° C: seen. Sen jälkeen, kun pullot ovat valmiina, poistamme uunista, mutta samaan aikaan jätämme lomakkeen. Voitele ne kermalla, kunnes se on kylmä. Tarjoamme herkkuja sukulaisille ja vieraille hedelmämeetä tai kahvia.
Nopeat pullat Cinnapon with cinnamon: resepti valokuvassa (lehtihiukkasesta)
Monet makeisvalmistajat välttävät perinteiset Cinnabon-pullot, koska niiden korkea kalori- sisältö ja suuri määrä gluteenia. Mutta voit aina löytää tien ulos. Classic-taikina, jossa on runsaasti gluteenia, voidaan korvata puolivalmisteella. Keittoprosessi kiihtyy, mutta maku pysyy herkullisena.
Tarvittavat ainesosat:
- hiiva-leivohiiva - 1 kg
- Voi - 150 g
- rakeistettu sokeri - 200 g
- kaneli - 2 rkl
- rusinoita - 50 g
- Philadelphian juusto 70 g
- jauhemaista sokeria - 100 g
Vaiheittainen ohje
- Aloitetaan valmistelu tuoksuisten pullojen Cinnabon valmistuksesta pohja: taikina on täysin sulatettu ja valssattu kokoon 30x40 cm.
- Lämmitä 100 g öljyä huoneenlämpötilaan ja hajota heidät kerroksella taikinaa. Kaneli sekoitetaan sokerin kanssa ja runsaasti sirotellaan koko alueen seoksella. Levitä pestyjä rusinoita tasaisesti.
- Me muodostamme tasaisen rullan. Leikkaa jäljelle jäänyt tela paloiksi, leveys 2,5 cm. Tätä varten voit käyttää ohuita viivoja tai erittäin teräviä veistä.
- Laitoimme Cinnabon rasvattuun leivinpaperiin, paista enintään 22 minuuttia 180 ° C: ssa. Tällä hetkellä valmistele jäätä: voitele pehmeä juusto voita ja sokerijauheella.
- Valmis pullat päästävät uunista ja runsaasti rasvaa juustojen lasituksella. Syömme lämpimän tai jäähdytetyn hoidon.
Keksit Cinnabon suklaalla: resepti valokuvineen
Tällä hetkellä paljastetaan salaperäinen resepti pehmeiden, rasvaisten, jumalallisesti makeiden rullien valmistukseen, joilla on maku ja aromi kanelilla. Nyt jokainen voi valmistaa tällaisen ihmeen kakun kotonaan. Mutta entä ne, jotka eivät täysin ymmärrä kanelia? Vastaus on yksinkertainen - korvaa se muulla herkullisella komponentilla. Esimerkiksi mustalla suklaalla!
Tarvittavat ainesosat:
- vehnäjauhoja - 2 rkl
- sokeri - 2 rkl.
- leivinjauhe - 3 rkl.
- suolaa - 1 tl.
- pehmeä voita - 7 rkl.
- maito - 200 ml
- muna - 1 kpl
- sokeri ruskea - 50 g
- suklaa musta - 300 g
- Mascarpone-juustoa - 200 g
- jauhemaista sokeria - 100 g
Vaiheittainen ohje
- Syvään kulhoon sekoitetaan jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Kuivissa osissa esitämme munan ja 150 ml maitoa. Sekoita paksumaton tahmea taikina. Rullaamme ohut kerros 30 cm pitkä ja 40 cm leveä.
- Pehmennämme puolet voista huoneenlämpöön, suklaata kolme suurta raastetta. Taikinan kerrosöljy tasaisesti ripottele ruskealla sokerilla ja suklaalastuilla.
- Taita tasainen rulla, leikkaa se 12 yhtä suureen osaan. Keraaminen tai lasipannu on voideltu jäljelle jäävällä öljyllä, panostamme pullat Cinnabon. Lähetämme ne uuniin, joka kuumenee 180 astetta, 20 minuuttia.
- Käyttämällä tehosekoittaja voittaa Mascarpone-juusto sokerijauheella ja jäljelle jäävällä maidolla. Makea juusto laske vedellä kuumia pullia ja vie ne heti uunista.
Pullat Cinnabon: kalori, rasva, hiilihydraatit
Kaikki Cinnabon-pullojen variantit eroavat vain kastikkeessa, taikina on lähes aina keitetty yhtä. Täyteaineesta riippuen tällainen leivonta voi olla enemmän tai vähemmän suuria kaloreita. Klassinen Cinnapon kanelilla - tämä on 127 grammaa hiilihydraatteja, 37 grammaa rasvaa, 20 mg kolesterolia, 13 g proteiinia ja 880 kcal!
Amerikkalaisten ravitsemusasiantuntijoiden mukaan tällaista astiaa pidetään mielettömänä haitallisena, koska se sisältää liikaa öljyä ja vähintään 15 kuutiota puhdasta sokeria annosta kohden. Itse asiassa yksi kunnollinen pulla kanelilla voi viettää puolet päivittäisestä kaloreitistä antamatta keholle mitään hyödyllistä. Mitä voimme sanoa valtavasta rasvasta.
Lisäksi on olemassa mielipide siitä, että jos jokin näistä rullista syödään päivittäin, henkilö saa menestyksekkäästi 44 kg ylimääräistä painoa vuodessa. Kaikkien edellä mainittujen seikkojen perusteella tiivistämme: ei ole välttämätöntä liioitella sitä niin herkullisella tavalla. Mutta hemmottele itseäsi punkilla 1-2 viikkoa ... Miksi ei?
Cinnabon-pullat omenamehulla ja pähkinöillä: videoresepti kotona
Nykyaikaiset tytöt ja naiset ovat erittäin huolestuneita heidän kotitalouksiensa ravinnon laadusta. Ylimääräiset kalorit sekä rasvat ja "tyhjä" hiilihydraatit eivät hyödytä ketään. Pullat Cinnabon, tietenkin, korkea kalori ja liian kylläinen voin ja sokerin kanssa. Mutta jos resepti on hieman muuttunut, voit valmistaa kevyen version suosikkikohteestasi.
Tarvittavat ainesosat:
- bezdozhzhevoy arkki taikina - 900 g
- omenamehua tai hilloa - 200 g
- pähkinöitä - 200 g
- hunaja - 2 tl.
- margariini tai öljy - 2 tl.
Vaiheittainen ohje
- Bezdruzhzhevoe taikinan sulatus, levitetään suorakulmion kokoon 30x40 cm.
- Kerroksen pinta on päällystetty ohut kerros omenihilloa, joka on ripoteltu hienonnettuilla pähkinöillä. Savi voidaan paistettua kuivassa paistinpannussa.
- Leivonta on maseroitua margariinilla, rullamme rullaa, valmistamme ne 180 ° C: ssa enintään 20 minuuttia.
- Kuumakakut Sinnabon-vettä nestemäisellä hunajalla ja ripottele jäljelle jääneillä pähkinöillä.