- leipäjauhot - 4 3/4 cupia
- suolaa - 1 1/2 teelusikallista
- sokeri - 3 kohdetta. lusikat
- liukoista hiivaa - 2 tl
- muna - 1 kpl
- salaaton voita tai margariinia - 3. lusikat
- vettä - 1 1/2 cups (3/4 cup kuuma, 3/4 cup lämmin)
- Muna - 1 kpl (plus 1 tl vettä (jos haluat voitelua))
- seesaminsiemeniä - 1 Maku (valinnainen)
1. Leikkaa öljy kappaleiksi. Sekoita jauhot, suola, sokeri ja hiiva suuressa kulhossa. 2. Yhdistä toinen kulhoon 3/4 kuppia kuumaa vettä ja voita ja sekoita kunnes se on täysin liuennut. 3. Pienessä kulhossa voit kevyesti muna, lisää se öljyseokseen ja voitele seos hieman. Lisää 3/4 cupin lämminvettä. 4. Lisää öljyseos jauhotekoostumukseen ja sekoita. 5. Laita taikina jauhotettu pinta ja vaivaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileä ja joustava. Jos käytät taikinakoukkua, sekoita se keskimäärin noin 10 minuutin ajan. Jos taikina on liian tahmea, lisää jauhot, 1-2 rkl kerrallaan. Jos taikina on liian kuiva, lisää vettä. Laita taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna sen nousta kahdesti kahden tunnin kuluessa. 6. Kun taikina on noussut, jaa se 2 leipää tai 18 rullaa jne. Peitä puhtaalla kuivalla pyyhkeellä ja anna nousta tunnin ajan, kunnes taikina kasvaa 2 kertaa. Voitele munan päälle kastettu vesi ja koristele haluamallasi tavalla. 7. Jos teet leipää, esilämmitä uuni 175 asteeseen. Paista leipää 35-45 minuuttia. Anna jäähtyä ennen leikkaamista. Jos teet pullat tai makkarat taikina, lämmitä uuni 200 asteeseen. Paista 15-18 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Annokset: 6-8