- Tattarihunaja - 250 grammaa
- Jauhot - 600 grammaa
- Munat - 1 kpl
- Munakoita - 3 kpl
- Leivinjauhe - 1,5 tl
- Sokeri - 190 grammaa
- Vesi - 1 lasi
- Sitruuna - 0,5 kpl
- Mausteet - 2 tl
- Munien proteiinit - 2 kappaletta (lasite)
- Jauhemaista sokeria - 100 grammaa (lasite)
- Alkoholijuoma - 1 Maku (lasite)
1. Keitä vettä ja täytä hunajaa. Sekoita hunajaa kunnes on homogeeninen neste. 2. Razotrem sokerin kanssa kolme munankeltuaista ja yksi kokonainen muna (pitäisi saada fluffy kevyt massa). Lisää tää sitruunamehua, leivinjauhetta ja sitruunaruohoa. Jälleen kerran, vispilä. Kaada hunajan vettä ja sekoita. Lisää lusikka lusikalla, vähitellen jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Peitä kulho pyyhkeellä ja jätä kello 6-8 huoneenlämmössä. 3. Pane levylle hieman jauhoja ja levitä taikina. Jälleen kerran vaivaamme. Roll taikina kerrokseksi noin senttimetrin paksuiseksi. 4. Leikkaa piparkakku muotilla ja levitä ne leivinpeltiin, joka on aiemmin ripoteltu jauhotuksella. Lähetämme uunin noin 20 minuuttia, lämpötila on 180 astetta. 5. Valmenna lasite. Liqueur sekoitetaan sokerin kanssa, lisätään vaahdoksi vaahtoproteiineihin. Sekoita kaikki yhdessä. Levitimme lasia lämpimään piparkakkuun. Laitoimme sen muutaman minuutin lämpimässä uunissa. 6. Piparkakut evästeet valmis. Bon appetit!
Tarjoa: 10