Paahtuneet piirakat munalla ja vihreillä sipulilla Nämä paistit kylässä symboloivat kesän tuloa - runsaasti sipulit ja hauskat vihreät sipulit, jolloin maatilaille kukkivat hänen mehukkaat höyhenet. Nyt näitä piirakoita voi paistettua ympäri vuoden, ostaa sipulit sekä muut vihannekset kasvisosastolla. Sipulien ja jyrkkien munien täyttäminen on yksi suosikeistani perheellämme, lisäämään sen juicinessa lisäämällä voita tai kasviöljyä, spiciness - raastettua juustoa.
ainesosat:- Vehnäjauho 1,5 kg
- Maito 200 ml
- Vesi 300 ml
- Sokeri 60 g
- Suola 20 g
- Munat kana 1 kpl.
- Hiiva kuivaa 10 g
- Munat kana 7 kpl.
- Vihreä sipuli 2 nippua
- Voi 30 g
- Juusto kova 10 g
- Vaihe 1 Valmistele taikina jauhot, maidon ja veden seos, suola, sokeri, kananmuna, kuiva hiiva, auringonkukkaöljy.
- Vaihe 2 Täyte vaatii munat, vihreät sipulit, voi, juusto, suola.
- Vaihe 3 Valmista lusikka. Sekoita maito lämpimällä vedellä. Lisää suolaa, sokeria, voita, muna ja muutama jauhe sekoitettuna kuivaan hiivaan. Laita lämmin paikka, peitetty lautasliina.
- Vaihe 4 Kun opara nousee ja alkaa vaeltaa - kaikki menee suuret ilmakuplat, lisää seulottu jauho siihen.
- Vaihe 5 Vaivatkaa taikina, jotta se olisi melko jyrkkä eikä kosketa käsiä.
- Vaihe 6 Peitä muovipussi - on erittäin kätevää lyödä suoraan läpi sen - ylhäältä pyyhellä, laittaa lämmin paikka mennä. Noin tunnin kuluttua taikina nousee, se täytyy lyödä ja jättää jäljelle tunnin ajan.
- Vaihe 7 Keskustele kokonaan kovaksi keitettyjen munien kanssa.
- Vaihe 8 Jäähdytä munat ja irrota kuori.
- 9. Vaihda munat haarukalla.
- Vaihe 10 Puhdista vihreät sipulit kokonaan.
- Vaihe 11 Lisää voita ja juustoraastetta jauhettuihin muniin.
- Vaihe 12 Sekoita ja lisää silputtuja sipulia.
- Vaihe 13 Sekoita maata tasaiseen sakeuteen.
- Vaihe 14 Aseta taikina pöydälle tai levylle, kevyesti öljyllä käsiäsi kasviöljyllä - en käytä jauhoa pölylle (kuten itäpuolella), se säästää palamista paistettaessa. Rullaa taikina kaistoilla, jotka leikataan noin samaan osaan - pidän pienistä piiraista.
- Vaihe 15 Kierrä jokainen kappale valssaustapilla.
- Vaihe 16 Muodosta patimet ja aseta ne rasvattomalle leivinpaperille leivinpaperiin. Rasvaa pattien pinnalle lyöty muna.
- Vaihe 17 Anna sen nousta ja paistaa kuumennetulla uunilla noin 30 minuuttia.