Pizza mausteilla Pizza on kuuluisa erilaisista täytteistä. Täynnä tämä resepti on hyvä sen marinadi. Kananlihaa valuu valkosipulilla, yrtteillä, seesamiöljyllä ja maistuu koko pizzalle. Merkittävä rooli pizzakurssissa. Mahan harmoniaa varten lähetämme samat yrtit taikinaan. Taikina keitetään soodavedellä. Tässä tapauksessa hiivan fermentaatiota kiihdytetään. Käytämme 3 erilaista jauhoa: vehnää, ruista ja murskaa. Tämä testi koostuu siitä, että valmis pizza on terävä kuori. Auta itseäsi! Pizzan reseptien valikoima on erittäin monipuolinen. Valinta on sinun. Keitä makuun!
ainesosat:- Oliiviöljy 2 rkl. l.
- Vehnäjauho 200 g
- Timjami (Timjami) kuivaa 1 tl.
- Hiiva, kuiva 7 g
- Jauhotäreet 50 g
- Puoliksia 50g
- Suuri hiilihapotettu vesi 200 ml
- Suola 4 g
- Sokeria 2 rkl. l.
- Seos Italian yrttejä 1 tl.
- Sitruunamehua 2 rkl. l.
- Valkosipuli 3 dentiiliä
- Maapähkinävoi 30 ml
- Paprikojen seos 2 g
- Sinappi ranska (jyvinä) 1 rkl. l.
- Timjami (timjami) tuore 10 g
- Purjo 1 kpl.
- Juusto Parmesan 50 g
- Kanafileetä 300 g
- Säilykkeet tomaatit 30 ml
- Oliivit ilman siemeniä 50g
- Vaihe 1 Valmistele taikina vehnäjauhoja, ruisjauhoja, viljaa, hiilihappoa, hiivaa, suolaa, sokeria, yrttien seosta.
- Vaihe 2 Hiiva sokerilla kaadetaan soodavettä. Jätä 5 minuuttia.
- Vaihe 3 Siivota vehnäjauho ja -juusto, lisää kuivatut yrtit, suola. Sekoita.
- Vaihe 4 Lisää ruisjauho hiivaan ja sekoita. Jätä 15 minuuttia lämpimään paikkaan.
- Vaihe 5 Kaada kaivaa hiiva, lisätään oliiviöljyä. Sekoitetaan.
- Vaihe 6 Vaivaa taikina. Voitele kulho oliiviöljyllä. Laita taikina lämpöön 1,5-2 tuntia lautasliinan alla.
- Vaihe 7 Säilytä tällöin täyttö. Ota keitetyt kananfileet, parmesaanijuusto, sinappi, oliat, omat ihoasi tomaatit ilman kuoria, valkosipulia, paprikan, suolan, tuoreen timjami, purjo.
- Vaihe 8 Valmista marinadi: sekoita sinappi, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli (3 kynttä), maapähkinävoita.
- Vaihe 9 Broilerin fileet marinadiin. Liha huolellisesti rullaa marinadi. Lisää tuoreiden timjojen lehdet. Sekoita.
- Vaihe 10 Leikkaa porsaat ohutrenkaaseiksi. Kaada kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan.
- Vaihe 11 Tomaatteja omassa mehussa mursakseen ja keitetään paistinpannulla noin 5-7 minuuttia, niin että tomaattikastiketta paksuudeksi ja ylimääräinen neste haihtuu. Lisää suolaa, paprikaa.
- Vaihe 12 Parmesan-juustoa hienonnetaan.
- Vaihe 13 Valmista taikina jauhetaan ohut kerros (enintään 1-2 cm paksu). Muodosta ympyrä. Trim ylimääräinen taikina. Voitele taikina hieman oliiviöljyllä ja anna 5 minuuttia aikaa nousta.
- Vaihe 14 Voitele ohuella kerroksella tomaattikastiketta.
- Vaihe 15 Jaa marinoitua kanaa pizzan pinnan yli. Ripottele tuoreiden timjami-lehtien kanssa.
- Vaihe 16 Laajenna keula-renkaat tasaisesti.
- Vaihe 17 Lisää oliivit, jotka leikataan pitkin kahteen osaan.
- Vaihe 18 Ripottele pizza puolikkaalla juustoraastetta.
- Vaihe 19 Lämmitä uuni 200 ° C: een pannulla. Laita pizza kuumaan uuniin. Paista 17-20 minuuttia. 5 minuuttia ennen leivontamista, kaada jäljellä oleva Parmesan-juusto pizzaon. Tarjoile pizzaa kuumassa kunnossa.