- kirsikkatomaatteja - 1 kuppi
- suola - maistaa
- pizzatesti - 450 grammaa
- vuohenjuusto, huoneenlämpötila - 60 grammaa
- kastike Pesto - 2 s. lusikat
- paprikahiutaleita - 1/4 tl
- Mozzarella-juusto - 120 grammaa
- Parmesan-juustoa - 15 grammaa
- hams prosciutto - 60 grammaa
1. Aseta pizzakivi uunin pohjaan ja lämmitä uuni 150 asteeseen. Asenna toinen teline uunin keskelle. Suorita leivinpeltiä pergamenttipaperilla tai silikonimatolla. Pikkusäiliössä sekoitetaan vuohenjuustoa, Pesto-kastiketta ja paprikaa. 2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Laita tomaatit leikattu leivinpeltiin. Kevyesti suolaa ja ripottele kulinaarisella suihkeella. Paista 30 minuuttia. Ota tomaatit uunista ja lisää lämpötilaa 260 astetta. Muodosta pallo pois testistä. Anna hänen istua 10-30 minuuttia. Levitä taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla ja aseta se isoin pergamenttipaperin neliöön. Voitele tasaisesti vuohenjuustolla ja Pesto-kastikkeella. 3. Ripottele raastettua mozzarellan juustoa, laita tomaatit ja ripottele raastettua parmesaanijuustoa. Laita pizza pizzakiviin pergamenttipaperilla. Paista 8-10 minuuttia kunnes kuori tummenee reunojen ympärillä. 4. Aseta pizza jäähdytykseen grilliin ilman pergamenttia. Ripottele viipaloitua kinkkua. Pitäkää pizzaa 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoa: 3-4