- Pizza taikina - - Osat
- Parsa - 220 grammaa
- Parmesaanijuustoa - 1/4 cupia
- Mozzarella-juustoa - 220 grammaa
- oliiviöljyä - 2 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- mustapippuri - - maistaa
- mustat - 1 kpl
1. Mozzarella arina tai leikataan pieniksi kuutioiksi. Pyyhi hienonnettu simpukat. Kuumenna uuni 260 astetta. Aseta leivinuuni uunissa. Valmista parsa. Laita se leikkuulaudalle ja käytä veistä (Y-muotoinen veitsi on paras täällä) suunnitella parsakaalia pitkiä ohutleikkureita siirtäen alusta pohjan yläosaan. 2. Toista muitakin varret ja älä huolestu, jos saat muutaman epätasaisen paksun kappaleen - sekoitetut tekstuurit antavat pizzalle mielenkiintoisen maun. Sekoita parsassa oliiviöljyä, suolaa ja pippuria kulhoon. 3. Laita pizza taikina ympyrä, jonka halkaisija on 30 cm jauhot tai maissijauho. Laita leivinpaperi, ripoteltu jauhot. Ripottele taikina parmesanjuustolla ja mozzarellalla. Sitten aseta parsa. 4. Paista pizza 10-15 minuuttia, kunnes reunat ovat ruskeita, kunnes juusto alkaa kiehua, ja parsojen päät eivät saa ruskeaa sävyä. Poista uunista ja ripottele kevätsipulilla, leikkaa sitten ja tarjoile.
Annokset: 8-10